Auchentoshan Select och Ardbeg

Whiskeysällskapet Societé Spirituosa Hospitalis S.S.H. fortsätter att dela med sig av sina resultat och idag är det Henning som rapporterar om två sorter de testat.

Auchentoshan Select (n/a) 40 %
Auchentoshan Distillery är beläget lite utanför Glasgow och producerar en klassisk lowland whisky som, vilket inte är vanligt för skotsk whisky, destilleras 3 gångar. Första destillationen tar en timme, den andra fem timmar och den tredje nio timmar.
Doft: frisk, blommig, nyklippt gräs.
Smak: lätt dock svagt pepprig och rökig med kort eftersmak.
Kommentar: En utmärkt nybörjare whisky och synnerligen prisvärd.

Ardbeg 10 år 46 %
Ardbeg’s standardversion från de rökiga whisky’s hemvist på jorden, ön Isle of Islay, den sydligaste av de inre Hebriderna utför Skotlands västkust.
Doft: kraftigt rökig med svag sälta.
Smak: mycket kraftfull, rökig, torv, tjära och sälta.
Kommentar: Även denna en synnerligen prisvärd klassiker man bör närma sig med respekt. Sannolikt inget för nybörjare.

Glengoyne och Dalwhinnie

Hej alla Whiskyvänner! Whiskeysällskapet Societé Spirituosa Hospitalis S.S.H. kommer framöver att dela med sig av resultatet från sina whiskeyprovningar här på Salt&Peppar. Under många år har vi träffats och provat oss igenom ett stort sortiment, men vi har tyvärr varit lite dåliga på att fotografera. Så de första inläggen här blir tyvärr utan foton, men det kommer!

Glengoyne 10 år
Varunummer 416 på Systembolaget, pris 369 kronor.
Färg: Gyllengul-Höstgul.
Doft: Fruktig, svagt rökig.
Smak: Fruktig, smörkola.
Område: Highland
Kommentar: En bra nybörjarwhisky, prisvärd.

Dalwhinnie 15 år
Varunummer på Systemet 572, pris 399 kronor,
Färg: Blekgul.
Doft: Fruktig, citrus, vanilj.
Smak: Lätt torv och rökighet.
Område: Highland.
Kommentar: Bra whisky med karaktär.

Citrusmarmelad med whisky

På Dan Sukkers hemsida hittade jag ett recept på Citrusmarmelad med whisky som väckte mitt intresse.

Citrusmarmelad med whisky

5 apelsiner
1 citron
1/2–1 grapefrukt
5 kumquat
4 dl vatten
1 kg Dansukker Syltsocker
3/4 dl whisky (kan uteslutas)

Tvätta frukterna noga. Dela dem i halvor och pressa ur saften. Hacka skalet och fruktköttet fint med kniv eller i matberedare.

Blanda saften och frukten med vatten i en gryta, och låt alltsammans koka under lock i 10 minuter. Rör ner syltsockret och koka i ytterligare 5 minuter under omrörning. Tag grytan från värmen. Skumma marmeladen väl. Tillsätt eventuellt whisky. Häll upp marmeladen i varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvaras svalt.

Och? Jag gjorde den enklare varianten och la frukten i mixern för allt skulle ju ändå blandas.
Whiskyn jag hade i var en 12-årig Bowmore single malt.

Marmeladen gick fort att göra och blev mycket god. Så den skall jag göra fler gånger!

Talisker 10årig

Whiskey - Talisker

Hej på er whiskyvänner!

Här kommer så mitt första inlägg på bloggen. Har provat en Talisker 10år Single malt 45,8%vol. Den kommer från ön Isle of Skye. Talisker är idag den enda Single Malt Whiskyn som framställs på ön.

Systembolaget art.nr: 411
Pris: 399 kronor (Flaskan finns just nu i en exklusiv presentförpackning).

Man kan indela en provning i olika delar. Färg, doft, smak och egna kommentarer. Så nu till resultatet..

Färg: Bärnsten=E 105=Sockerkulör

Doft: Fruktig, rökig doft, inslag av malt och peppar

Smak: Fruktig citrus, salt, peppar, tjära, ekfat, torv

Kommentar: Kanske inte den bästa nybörjarwhiskyn som jag kan rekommendera. Men för den som tycker om rökta, tjärade dofter och smaker så varsågoda. En mycket prisvärd och god whisky!

1 2 3 4