Bondbönshommus

Bönor, Linser och Quinoa, Tillbehör

Vi är helt sålda på “Det goda livet”, som är ett matlagningsprogram som går på SVT. Hugh Fearnley-Whittingstall är ingen välstylad kock som kommer med de perfekta recepten, men han har ideer den killen! Han fullkomligt bubblar av dem och vi suger åt oss. I förra programmet vi såg snackade han om hommus och slängde ur sig att det kan man göra på andra bönor eller rödbetor. Han ger som sagt inga mått, men det gör inte mig något, bara han ger mig idéerna. Så efter dagens besök på Möllevångstorget, där bondbönorna idag kostade 15 kr/kg bestämde vi oss för att testa att göra hommus på dem.

Bondbönshommus
200 g kokta och skalade bonbönor
1-2 vitlöksklyftor
1,5 dl olivolja
1/2-2 dl vatten (beror på hur lös du vill ha din hommus. Späd lite åt gången)
1/2-1 msk citronsaft
salt & peppar

Mixa samman alla ingredienserna till en puré. Låt gärna stå kallt någon timme innan servering så att smakerna får gotta ihop sig.

Millans kommentar: Det här var riktigt gott! Vid första provlagningen åt vi den ihop med grillad kyckling, vilket var riktigt bra. Det här kommer vi att göra fler gånger och använda som tillbehör till annat grillat.

Resterna använde vi dagen efter till falafelrullar. Även det helt perfekt!

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 17:e Augusti, 2011.

2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Zarah skrev 2011-08-17 klockan 09:20

Gott gott gott!! Nu vill jag till Möllan & shoppa. Bondbönor är FINA grejer, och det där ser ju rent tokmums ut! :D

Millan skrev 2011-08-17 klockan 11:44

Klart att du ska till Möllan när du besöker Skåne. Har du det inplanerat eller vill du åka dit en runda med oss? Äsch, jag får nog maila dig istället :)

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!