Basilikaaioli

Basilikaaioli

Ingredienser:
1 kruka basilika
2 vitlöksklyftor
1 ägg
2 msk dijonsenap
3 dl rapsolja
½ tsk salt

Basilikaaioli
Gör så här:
Lägg basilika, skalade vitlöksklyftor, ägg och senap i en matberedare.

Basilikaaioli

Finfördela och häll sedan i oljan i en fin stråle genom öppningen. Kör till en slät och tjock sås. Smaka av med salt.

Källa: Allt om Mat, Sommarspecial 2007

Marias kommentar: En kul variant mot den vanliga aiolin, men det blev lite klen vitlökssmak och jag saknar vinägersmaken. God att dippa lite morötter och gurkbitar i hur som helst!

Lämna en kommentar




*