Bananbröd

Daniel Tiger älskar bananbröd, skrek sonen som då var 3 år. Så jag plockade fram bakboken från Fredriks Fika och tänkte att nu skulle vi ha kul och baka tillsammans.

Sonen tröttnade innan jag ens plockat fram sakerna och när brödet var färdig vägrade han att smaka. Livet med barn.

Men bananbrödet blev gott och gick hem hos dottern istället. Har även gjort varianter av detta med chokladbitar och nötter i.

Bananbröd

Bananbröd

2 mogna bananer
2 dl filmjölk
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt

Bananbröd ingredienser

Sätt ugnen på 200 grader, smöra och bröa formen.

Mosa bananerna.

Blanda mjöl, havregryn, bikarbonat och salt i en skål.

Blanda ner de mosade bananerna och filen och rör ihop till en smet.

Fördela smeten i formen.

In med brödet i nedre delen av ugnen och baka det ca 45-50 minuter.

Låt svalna och sedan är det bara att mumsa i sig!


Kan varmt tipsa om Fredriks bok “Matbröd från tekakor och långpannebröd till fröknäcke och lingonlimpa”. Mängder med enklare recept som passar perfekt när man vill göra något snabbt.

Receptet finns även på hans hemsida: https://fredriksfika.allas.se/fredriks-brod/bananbrod-saftigt-snabbt-och-enkelt/

Lämna en kommentar