Baileysmuffins

Bakade kakor

På sajten Ma Wha Food hittade jag ett recept på Baileysmuffins och bestämmde mig för att testa. Som vanligt med amerikanska recept så är det lite meckigt med översättningen, men till slut fick vi till dem.

muffin

Muffins:
100 g smör
1,5 dl socker
3 ägg

1/2 tsk vaniljextrakt
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver

2-3 tsk Baileys Irish Cream
1/2-1 dl mjölk

Värm ugnen till 175 grader.

vispa

Vispa halvsmält smör, socker och ägg tills det blir vitt och pösigt.

vaniljstång

Blanda de torra ingredienserna (istället för vaniljextrakt använde vi vaniljstång) och rör sedan ner det i äggsmeten. Vispa inte.

baileys

Tillsätt Baileys och mjölk och rör försiktigt.

fördela i formar

Fördela smeten i 12 muffinsformar (just dessa med hjärtan kommer från Lagerhaus och kostar 35 kr för 100 st).

Sätt in i ugnen 20 minuter. Låt sedan svalna innan du lägger på toppingen.

muffin

Topping:
200 g creme cheese
1,5 msk smör
1 tsk vaniljsocker
2 tsk Baileys Irish cream
2 tsk kallt kokt kaffe
1/2 tsk kakao
ca 6 dl florsocker

Vispa ihop ingredienserna och ställ i kylen tills den börjar stelna. Spritsa ut på muffinsen.

Och? Muffinsen blev förvånandsvärt saftiga och goda. Toppingen blev däremot inte helt perfekt. Men det kan bero på att det stod 2 1/2 cups powdered sugar, vilket google översatte till strösocker. Jag tyckte det var märkligt, men jag brukar oftast följa recepten första gången jag gör dem iaf. Strösocker visade sig vara helt fel och rätt borde helt klart ha varit florsocker. Så i receptet här ovanför har jag skrivit florsocker.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 4:e December, 2009.

5 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Berith skrev 2009-12-04 klockan 09:18

Mycket goda och dessutom snygga att titta på!

åsa - hello sugar skrev 2009-12-04 klockan 12:15

mmm, baileys är en favorit! de ser jättefina och goda ut! åh vad jag skrattade när jag läste kommentaren ovan! man får hoppas att ingen sätter allrengöringsmedel i sina kakor!! :)

Karin skrev 2009-12-04 klockan 11:51

Ja Googles översättningar blir märkliga ibland har jag märkt. "All-purpose" flour tex översätts automatiskt till allrengöringsmedel:)

Maria skrev 2009-12-04 klockan 17:46

Åh, de ser fenomenalt goda ut. Kan du inte buda upp några stycke så jag får provsmaka? ;-)

Emmas Kök skrev 2009-12-06 klockan 10:26

Dessa skall jag prova när jag kommer hem! Baileys är ju riktigt gott !

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!