Årets julbord

Chrisse och jag firar som vanligt jul med våra föräldrar och det är alltid lika trevligt. Här kommer en liten rapport från årets julmiddag.

Julbordet i år bjöd på:
Sill (Sivs löksill, brantevikssill, kräftsill, dillsill)
Lax (gravad och kallrökt) med gravlaxssås eller creme fraich, hackad rödlök och ishavsrom

Ägg
Bröd (vörtbröd, grovtbröd och nått fint bröd)
Rökt ål

Efter all fisk är det sen dags för Janssons frestelse. Och sen kommer Köttbullar, Prinskorv, Skinka med österlenssenap, Brunkål och Mormor Sivs leverpastej. En av nyheterna för iår var vår hemmagjorda rödbetsallad (klicka här för recept). Inspirationen kom från flera olika ställen och efter några provsmakningar fick vi den precis som vi ville. Så den kommer vi definitivt att göra igen.

Christer brukar köpa hem massa olika sorters öl och iår fick han tag i en riiiiktigt god sort. Sort Jul från Ølfabrikken.

Sort jul er en mørk og kraftigt krydret ale med et komplekst smagsbillede af tørret frugt, brændt sukker og ristet rugbrød og med en tør eftersmag. I glasset præsenterer Sort Jul sig med en høj flødefarvet skumkrone og intens duft af lakrids og sød tobak. Øllet har kraftig perle, der tilfører elegance til det komplekse smagsbillede. Eftersmagen er mellemlang med Saisonøllets karakteristiske forfriskende tørhed.
På julefrokostbordet kommer Ølfabrikken Sort Jul til sin ret sammen med kryddersild, godt rugbrød og det surt/søde tilbehør til stegeretterne. Rødkålen tager bestemt heller ikke skade af at simre sammen med et stænk Sort Jul. Den bør serveres ved 8-10 grader i et pokalformet glas, hvor øllets kraftige aroma kan spredes.
oelfabrikken.dk/hvad/tidligere-bryg/

Även “Hvid Jul” från dem var riktigt god. Så nästa år ska vi definitivt hålla ögonen öppna efter dem!

Men tillbaka till julbordet; Under hela tiden finns det grönsaker och julgräddost på bordet.

Till dessert blev det Ris a´la malta med jordgubbsröra.

Senare på kvällen serverades kaffe och kakor.

Jag hoppas att ni alla fick en härlig jul!

Kommentarer

Caroline skrev 2008-12-30 klockan 01:47

Åh vad härligt det ser ut då!! Jag har verkligen hamnat på efterkälken här nu när jag hittat er andra scrappingblogg =) men jag ska ta igen det snart så fort jag blir frisk =) Hoppas ni hade en underbar jul!!

anna skrev 2008-12-30 klockan 23:03

God Fortsättning! :)

tina skrev 2009-01-03 klockan 20:49

Åh vilka fina julbilder! Hoppas att julen varit lika bra som den ser ut. God fortsättning vetja!

Annika skrev 2009-11-30 klockan 22:29

Har du möjligen något recept på den där dillsillen? (om inget annat så vill man ju prova bara för att det är så roligt namn :-))

Lämna en kommentar




*