Äpple och currypasta

Äpple och currypasta

3 portioner

Ingredienser:

3 portioner valfri pasta (ca 250 gr torr pasta)
1 paket bacon, ca 140 g
1 gul lök
2 äpplen
½ – 1 tsk curry
2 dl crème fraiche, valfri fetthalt

Källa: Arla, men något ändrade proportioner av mig

Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2. Strimla baconet och knaperstek det i en stekpanna. Låt det sedan rinna av på en bit hushållspapper.
3. Hacka löken lite grovt, kärna ur och tärna äpplet. Mjukstek löken och lätt åt sidan. Fräs sedan äpple och curry i smör i någon minut innan du rör ner lök och baconet. Rör ner crème fraichen i pastan. Toppa sedan med att strö över bacon, lök och äpple-röran.

Marias kommentar:
Maken tyckte det var ätbart men inte så mycket mera. Dottern smakade och tyckte det var okej, men med väldigt stor tvekan. Själv tyckte jag det var riktigt gott men kommer att steka äpplet mycket mindre. Vill ha mer krispighet kvar från äpplet. Gillar inte om det blir för mjukt i konsistensen. Kan tänka mig att ha i lite mera crème fraiche för att det ska bli lite mera såsigt nästa gång.

Ett som är säkert är att det går riktigt snabbt så har du ont om tid och vill ha lite annorlunda smak så kör på detta. Fungerar att värma i micron dagen efter men det blir genast mycket torrare. Så en extra klick crème fraiche är nog att föredra i så fall.

Lämna en kommentar




*