Äppelvin från Kivik

Kan man avsluta helgen på ett bättre än att sitta ute med den man älskar, äta och dricka gott?

I söndags var en sån perfekt kväll. Vi hade inte hunnit med att planera maten men visste att det fanns en hel del i kylskåpet, så vi skulle nog kunna få ihop någonting. Och det fick vi! En utsökt pasta som serverades med ett glas kallt äppelvin.

Kiviks Äppelvin Halvtorrt (nr 11234)
* Alkoholhalt 10,0 %
* Användning Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck, eller till lättare rätter av fisk, kyckling eller fläskkött.
* Smak Halvtorr, mycket fruktig smak med tydlig karaktär av äpplen, inslag av citrus, vanilj och örter.
* Pris: 70,00
Källa: Systembolaget.se

Äppeldoften går inte att ta miste på och vinet påminner nästan om cider istället. Jag skulle nog föredra vinet som ett dessertvin, men samtidigt var det så gott att jag gärna dricker det till enklare middagar.

Pasta med sparris
1 förpackning pasta (ca 250g)
broccoli
sparris

3 schalottenlöken
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
2 dl creme fraiche
1 knippe färsk basilika
salt & peppar

parma (eller annat kött)

1 bit Pecorino (fårost)
Har du inte Pecorino hemma går det lika bra med en bit parmesan. Men testa gärna Pecorinon vid tillfälle, för den salta smaken är perfekt ihop med pastarätter.

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. När 5 minuter av koktiden återstår, tillsätt broccoli i bitar och sparris.

Skala och hacka schalottenlök och vitlök. Fräs i lite smör. Tillsätt creme fraiche och finhackad basilika. Krydda med salt & peppar.

När pastan är klar, häll bort vattnet och tillsätt creme fraiche-röran och rör runt. Servera med parma och grovriven ost.

Kvällssolen ger inte de bästa matfotona, men jäklar vad gött det är att sitta ute och äta!

Kommentarer

Veronica skrev 2011-05-10 klockan 11:58

Det här kommer jag garanterat att prova!!! Tack tack / Veronica

karin skrev 2011-05-10 klockan 18:29

oh vilken god pasta!

Linda - Cupcakefluffan skrev 2011-05-10 klockan 20:36

Så gott :-)

Lämna en kommentar




*