Annas rotfruktssoppa
En iskall lördag så bjöd Anna hem oss på sopp-lunch. Det blev en mustig och mättande rotfruktssoppa som serverades med bröd. Bjuder man på god mat och sen glömmer kvar receptet på köksbordet så finns det en överhängade risk att receptet hamnar på Salt&Peppar, låt mig presentera Annas rotfruktssoppa :)
Tack för en god lunch Anna!
Annas rotfruktssoppa
ca 1/2-1 l vatten
1/4 vitkålshuvud
2 morötter
1 bit rotselleri
1 palsternacka
1 purjolök
1 gul lök
1 röd paprika
5 potatisar
1 tetraförpackning passerade tomater
2 msk tomatpuré
2 msk chilisås
400 g blandfärs
salt
6-7 kryddpepparkorn
1 krm basilika
2 köttbuljongtärningar
1 knippe persilja (eller några msk frusen hackad)
Skiva/hacka grönsakerna.
Lägg grönsaker, tomatkross, tomatpure & chilisås i en stor gryta. Lägg i buljongtärningarna och slå på vatten så att det täcker grönsakerna helt. Koka upp och låt småputtra ca 30 minuter.
Bryn köttfärsen och lägg sedan ner i grytan. Krydda och späd eventuellt med mer vatten. Låt koka ytterligare 10-15 minuter. Garnera med persilja.
Servera med bröd.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar