Potatispaté med Västerbottensost

Potatis, Tillbehör, Vegetariskt

Till årets nyårsfest gjorde vi en mycket uppskattad Potatispaté med Västerbottensost. Den utgår från vårt “vanliga” recept, som hängt med sedan jag var liten. Men vi har tillsatt ost och anvisningar för att göra den dagen innan. När man står där med 4 kg potatis är man överlycklig att man har en KitchenAid som skivar potatisen så att man slipper det iaf.

En fullständig rapport från nyår är på gång, men tillsvidare får ni nöja er med receptet på potatispatén!

Potatispaté med Västerbottensost

till 4-5 personer

1 kg potatis

3 ägg
4 dl matlagningsgrädde och/eller mjölk (om du gör den dagen innan, lägg till 0,5 dl så att den inte blir torr dagen efter)
salt & peppar
1-2 pressade vitlöksklyftor
1,5 dl riven stark lagrad ost ex. Västerbottensost

Skala och skiva potatisen mycket tunt.

Vispa samman övriga ingredienser. Vänd ner potatisen i detta.

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en avlång (bröd)form (som rymmer ca 2 liter). Klä botten med bakplåtspapper. Lägg de fuktiga potatisskivorna i formen och packa dem ordentligt. Häll över resten av smeten och ställ formen i ugnen.
Grädda ca 1,5 timme, med folie över mot slutet.

Låt patén stå ca 15 min innan den stjälps upp
eller
Låt patén svalna helt och sätt in den i kylskåp över natten. Värm sedan upp ugnen på varmluft 200 grader och värm ca 30 min.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 2:e Januari, 2011.

3 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Linda - Cupcakefluffan skrev 2011-01-02 klockan 20:10

Så mumisgt det ser ut

Caroline skrev 2011-03-23 klockan 12:25

Mums! Jag som numera är vegetarian tänker absolut testa denna! :)

Millan skrev 2011-03-25 klockan 19:15

Linda, Caroline: Tack för era kommentarer!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!

Potatispaté med Västerbottensost