Muffins med äppel och mandelmassa

Bakade kakor

Satt och slösurfade lite och snubblade över Muffins med äppelrasp och mandelmassa (http://myplaceofheart.blogg.se/1187266090_ppelmuffins.html)
Helt perfekt tänkte jag och satte igång. Det var bara det att det kändes som en skåpsutrensning när jag satte igång, för allt verkade ta slut. Så receptet blev mer och mer omgjort hela tiden. Men gott blev det till slut!

Muffins

Muffins med äppelrasp och mandelmassa
12 stycken

150 g smör
1,5 dl socker (Jag tog hälften råsocker)
2 ägg
0,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl (en liten skvätt grahamsmjöl blev det också)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g mandelmassa
1 rivet äpple
2 msk kanel (det blev lite kanel, lite kardemumma och lite ingefära)

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Knäck äggen och blanda i smeten, ett i taget. Tillsätt mjölken.

Mät upp mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och blanda. Häll blandningen i smeten och rör om. Riv mandelmassan grovt och rör ner i smeten.

Klicka smeten i muffinsformar och gör små gropar i mitten.

Skala och riv äpplet grovt, tryck ner ca 1 tsk äppelrasp i varje grop. Grädda i 15 minuter. (Jag skar klyftor istället)

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 18:e Oktober, 2007.

7 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Frida skrev 2007-10-18 klockan 10:55

Vad kul att du har testlagat ett recept från mig (som jag i min tur har testlagat från någon annan.. hihi)! Och visst blir de goda?! Men nästa gång ska jag också ha kanel i mina. :-)

Camilla K skrev 2007-10-18 klockan 20:18

Hej Millan! De här har jag också bakat flera gånger de senaste veckorna. Jag skär också äppelklyftor ist. för rivet äpple. Tycker de blir så saftiga och goda. Receptet hittade jag i ICAs Buffétidning . Kram C d.ä ;-)

Theresia skrev 2007-10-18 klockan 21:44

Måste ju bara säga att Ni gör ett fantastisk arbete med denna underbara sida. Kollar in här OFTA men lämnar sällan ett spår. Så nu gör jag det för alla gånger jag varit inne! Jag blir så inspirerad av alla era recept och hungrig... Ha det så bra och Tack för alla trevliga recept!

Maria skrev 2007-10-18 klockan 22:19

Mmm, de ser mumsiga ut!

Muffins « skrev 2008-03-07 klockan 12:54

[...] https://saltpeppar.se/blog/?p=805 [...]

Najwa skrev 2020-12-02 klockan 10:27

Den ser så gott ut, jag undrar om jag kan byta mjöl mot Semper glutenfri mjöl mix?

Millan skrev 2020-12-03 klockan 13:49

Hej Najwa! Det kan jag tyvärr inte svara på. Jag vet att glutenfria mjölmixer beter sig annorlunda än mjöl, men jag har tyvärr för dålig koll :(

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!