Uti skogen ska vi gå..
i samarbete med addnature.com / innehåller reklam för produkter
Uti skogen ska vi gå, som Povel Ramel en gång skrev. Och under 2020 så var vi nog många som besökte skogen oftare än vanligt. För vår egen del blev det väldigt många luncher och utomhusfikor för att kunna hålla lite kontakt med omvärlden. Korv i termos har jag bloggat om tidigare, en favorit hos oss. Men till slut började till och med barnen gnälla om att det var tråkigt med korv. Så vi fick utöka både picknick-repertoaren och saker att förvara maten i.
Dagens meny
Potatissoppa med grädde toppad med saltrostade pumpafrön
Surdegsbaguetter med brie och salami
Chocolate chip cookies
Drycker: Varm choklad / Kaffe / Vatten
Potatissoppa med grädde
500 g fast potatis (ex. amandine)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
1 dl vitt vin (tips: har du inget öppnat vin hemma? Hoppa över detta och smaka av med 1 – 2 msk vitvinsvinäger på slutet)
1/2 msk timjan
7 dl vatten
3 dl grädde
1,5 hönsbuljongtärning
salt & peppar
till servering:
rostade pumpafrön (hetta upp en panna och lägg i pumpafrön och salt och låt fräsa tills fröna börjar få lite färg)
Skala potatis, lök och vitlök. Skär potatisen i små tärningar och hacka lök och vitlök. Fräs i olja till löken börjar mjukna.
Tillsätt vin och timjan och fräs ytterligare några minuter.
Tillsätt vatten, grädde och buljong. Låt koka 10–15 minuter på medelvärme tills potatisen blivit mjuk.
Mixa soppan slät och späd eventuellt med mer vätska. Smaka av med salt och peppar.
Surdegsbaguetter med brie och salami
Nybakade surdegsbaguetter fyllda med
smör / brie / gurka / salami / sallad
Kaffe & kaka
Nybakade Chocolate chip cookies är det ingen i den här familjen som kan säga nej tack till. Eller jo, minstingen föredrar färdigköpta Muminkex ;)
Vad behöver jag / Shoppingtips
Har du saker hemma att använda, grattis, för det går precis lika bra. Men det finns några saker som kan vara värda att investera i om du har planer på att ofta äta ute.
En rejäl mattermos är guld värd. Soppa, grytor och korvar. Allt hålls varmt!
Food Jar Bottle 828ml – stone
Skålar att servera soppan i. Kanske har du plastskålar hemma, eller annat icke ömtåligt att ta med. Annars är det bara att väcka barndomsminnens till liv med en kåsa.
Kåsa black
Termosar – Här finns det ju hur mycket som helst att välja mellan. Ni som följer mig på Instagram har nog sett min kaffe/te/vatten-termos med jämna mellanrum under många år. Investera i något som håller, så tänker vi både på miljön och att slippa köpa nytt.
Själv gillar jag Klean Kanteen har har både till mig själv och barnen. Dessa är perfekta att servera allt från varm choklad till kaffe i.
TKWide Bottle 355ml Café Cap Vacuum Insulated Kids deep surf
TKWide VI Vacuum Insulated Bottle with Cafe Cap 2.0 355ml shale black
TKWide Bottle 355ml Loop Cap buttercup
Sittunderlag/liggunderlag
Senaste året har det som sagt varit fullt med folk i skogen och de markerade sittplatserna/bänkarna räcker inte riktigt till. Så vi har köpt ett liggerunderlag vi rullar ut att sitta på. Finns för runt 100-lappen och gör att man slipper frysa om rumpan.
till liggunderlag hos addnature.com >>
Utöver detta tar vi alltid med en påse att samla alla soporna i, servetter och plåster :)
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar