Ljus kladdkaka med bär

Bakade kakor, Trädgård

Jag har massor av färdigplockade vinbär kvar i frysen från tidigare iår. De bör inte ligga hur länge som helst, men nu äntligen har jag hittat ett riktigt bra kakrecept där jag kan använda dem.

vit kladdkaka med bär

Ljus kladdkaka med bär

2 ägg
2,5 dl socker

2 dl vetemjöl
100 g smör + smör till formen
2 tsk vaniljsocker

250 g frysta bär, tex hallon & blåbär (jag använder djupfrysta svarta- och rödavinbär)
2 msk potatismjöl
1/2 dl florsocker

ev. skorpmjöl till formen

Vispa ägg och socker pösigt.

Smält smöret och rör ner det, mjöl och vaniljsocker i smeten.

Häll i smörad form med avtagbar botten, sätt gärna ett bakplåtspapper i botten så blir det enklare att få loss kakan. (Själv föredrar jag att bröa formen.)

vit kladdkaka med bär

Blanda bären med florsocker och potatismjöl och klicka ut dem i formen.

vit kladdkaka med bär

Grädda i ca 25 min, 200 C. Obs den ska vara kladdig! (För mig behövdes dock närmare 35 minuter och då var kakan rejält kladdig inuti.)

vit kladdkaka med bär

Låt stå kallt (gärna över natten) och servera med vispad grädde.

Källa: www.matplatsen.net/2015/05/29/struuuul/

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 10:e Juli, 2015.

3 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Ewa Nilsson skrev 2015-07-10 klockan 12:21

Jag har också vinbär i frysen, kanske något att testa. Vad är det för form du bakar i, ser spännande ut.

Millan skrev 2015-07-10 klockan 13:40

Ewa: Ja, den formen borde jag kanske göra ett eget inlägg om. Det är en silikonform jag köpte, i tron att den skulle vara så mycket bättre än teflonformarna. Dock hade jag fel. Formen i sig är bra och silikonet är jättebra. MEN, den är hopplös att hantera så botten gärna beger sig iväg på egna äventyr och kanten lossnar. Bäddat för många olyckor i köket alltså.

Ewa Nilsson skrev 2015-07-10 klockan 16:14

Tack då letar jag inte efter formen, utan koncentrerar mig på kakan. Tack för svar

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!