Smörstekta primörer med seranochips
Här kommer vårt första midsommar-recept för “Las Moras“. Det är en förrätt som passar lika bra som tillbehör på en buffé. De rena smakerna är perfekta ihop med vinet.
Smörstekta primörer med seranochips
10 sparrisar
10 små knippemorötter
smör
5 skivor seranoskinka
pinjenötter
parmesan
peppar
Lägg seranoskinkan på bakplåtspapperklädd plåt och ställ in i ugnen, 10 minuter 200 grader. Ta ut skivorna och låt torka på hushållspapper.
Värm upp ett stekjärn och rosta pinjenötterna. När järnet väl är varmt går det snabbt, så var försiktig så att du inte bränner nötterna.
Skrubba morötterna lätt. Skär bort nedersta delen på sparrisen. Lägg en rejäl klick smör i stekpanna. Lägg först ner morötterna någon minut innan du lägger ner sparrisen och låter fräsa 1-2 minuter. Sparrisen ska precis börja bli mjuk.
Lägg upp på ett fat. Riv över parmesan. Fördela pinjenötterna över. Krydda med nymalen peppar. Avsluta med att knäcka bitar av chipsen och lägga över.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar