Sill med fänkål och stjärnanis

Jul, Sill

Det blev som vanligt mycket snack om julmat och sillsorter på jobb innan de lediga dagarna tog över. Tobias hade spanat ut ett recept på fänkålssill som jag tyckte lät supergott.

Sill med fänkål och stjärnanis

1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
3 stjärnanis
3 lagerblad
8 svartpepparkorn
4 vitpepparkorn

1 burk burk inläggningssill, ca 4 filéer

0,5 liten fänkål, strimlad
1 gul lök, strimlad
1 morot, skuren i tunna slantar

Koka upp ättika, socker, vatten, stjärnanis, lagerblad och pepparkorn. Låt koka i 3 minuter och låt sedan lagen kallna.

Skölj sillfiléerna noga och lägg dem i kallt vatten ett par minuter.

Skär sillen i mindre bitar och varva med grönsakerna i en väl rengjord glasburk med lock.

Häll på den kalla lagen och låt sedan sillen stå i kylskåp i ca 2-3 dagar.

Källa: http://www.recept.nu/lisa_lemke/smaratter_och_tillbehor/fisk_och_skaldjur/fankalssill_med_stjarnanis/

fänkålssill

Millans kommentar: Enkel att göra och mycket god smak. Inte lika söt som många andra inläggningar, vilket jag uppskattar. Fänkålen var krispig och god. Denna kan vi definivit tänka oss att göra om igen.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 26:e December, 2012.

5 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Marie skrev 2012-12-26 klockan 13:45

Den var verkligen mycket god! Den ser vi gärna på julbordet igen.

JENNYS MATBLOGG skrev 2012-12-26 klockan 14:25

Det ser jättegott ut!

tina skrev 2012-12-26 klockan 15:17

Det här skulle jag nog gilla, är svag för fänkål!

Berith skrev 2012-12-26 klockan 15:17

Håller med Marie! Den sillen vill jag gärna ha fler gånger.

Receptbyran.se skrev 2012-12-27 klockan 23:16

God jul på er.

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!