Potatis- och fänkålsgratäng med chevre
En ljuvlig gratäng med massor av smak möter örtkryddad kycklingfilé. En riktigt god söndagsmiddag blev det av det här.
Potatis- och fänkålsgratäng med chevre
till 4 portioner
1 kg potatis
1 stor fänkål
2 vitlöksklyftor
ca 200 g chevre
2,5 dl matlagningsgrädde
1-2 dl mjölk
salt & peppar
serveringsförslag:
örtkryddad kycklingfilé
ångkokt broccoli
Sätt ugnen på 220 grader.
Skala och skiva potatisen och fänkål tunna skivor. Finhacka vitlöken. Skär chevren i tunna skivor (ja det blir kladdigt, men det spelar ingen roll, huvudsaken är att du lyckas fördela det på något sätt sen).
Smöra en ugnsfast form och varva potatis, fänkål, vitlök och chevre i flera lager. Avsluta med att hälla på grädde, salt och peppar. Sätt in i ugnen ca 40-50 minuter. Känn med sticka när potatisen är mjuk. Låt stå 10 minuter när de kommit ut ugnen.
Källa: Inspirationen till den här gratängen kommer från Elle Mat & Vin nr 1 2012, s 37.
Skrivet av 
Kommentarer
Victoria skrev 2012-02-09 klockan 22:27
Låter riktigt gott... Fänkål i mat är en riktig höjdare!!
Kram Victoria på www.victoriasprovkök.se
Ia Svärd skrev 2012-02-16 klockan 18:57
Återigen har Salt & Peppar förgyllt vår helg, kanongod gratäng....den kommer vi att göra många gånger!
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar