Rabarberpaj med smuldeg

Bakade kakor

1 pajform som kan räcka till allt ifrån 4 personer och uppåt, helt beroende på hur mycket alla äter… Jag skulle säga till 4-6 personer på sin höjd!

Ingredienser:
500 gr rabarber
0,5 msk potatismjöl
1 tsk malen kanel
4 msk strösocker

Deg:
1,5 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
125 gr kallt smör

Källa: Arla

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form.

3. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg.
4. Fördela degen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
5. Servera med lättvispad vaniljsås eller vaniljglass.

Marias kommentar:
Det här är rätt upp och ned Arlas variant på rabarberpaj med smuldeg. Har aldrig tidigare tänkt på att ha kanel ihop med rabarber, men provsmakade en rabarbermarmelad i en ostbutik när vi var nere i Malmö på semester som just var smaksatt med kanel och gillade verkligen kombinationen. Det doftade ljuvligt när jag förberedde pajen av kanel i hela köket. Det blir en aningens kladdigt att nypa ihop smuldegen för hand, använd elvispens degkrokar om du är lat och inte gillar att bli kladdig om fingrarna! ;-)

Jag tycker att pajen blev lite väl bränd så jag kommer grädda pajen på lägre ugnsvärme nästa gång. Sedan varierar det ju från ugn till ugn så mitt råd är att passa pajen och titta till den någon gång under gräddningstiden och inte göra som jag gjorde idag, d.v.s. tusen och en andra saker samtidigt…

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Maria
den 9:e Augusti, 2011.

1 kommentar.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Per skrev 2011-08-09 klockan 15:27

Kanel och rabarber låter onekligen lite udda. Jag tycker att kanelen ofta tar överhanden även i äppelpajer, därför är jag sparsam med kanel i sådana bakverk. Men, men, jag är inte den som är den så kanske provar jag detta någon gång.

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!