Expedition Torrontés Chardonnay – på klimatsmart tetra
Expedition Torrontés Chardonnay är gjort på torrontésdruvor från vingården i Sant Martin som ligger i Mendoza och Caucete, i San Juan. Vinet jäser i rostfria ståltankar för att druvorna skall behålla så mycket som möjligt av sin fräschör och fruktighet. Och med den beskrivningen hittade den här förpackningen hem till mig ;)
Expedition Torrontés Chardonnay
Land: Argentina
Pris: 69 kr
Artikelnr: 6259
Alkoholhalt: 13 %
Råvaror: Torrontés 70 %, Chardonnay 30 %
Ett lättdrucket mångsidigt vin som passar bra till lätta kyckling, fisk och vegetariska rätter.
Skrivet av 
Reklam:
Panerad fisk med matvete, tomater och mozzarella
Panerad fisk med matvete, tomater och mozzarella
till 4 portioner
4 färdigpanerade fiskfiléer
3 dl matvete
1 liten zucchini
1 tsk italiensk salladskrydda
olja
2 mozzarellakulor
Sallad:
200 g tomater i blandade färger
4 dl blandad sallad
Dressing:
0,75 dl olivolja
1 msk balsamiko
0,5 citron (saften)
salt och peppar
Tillaga fiskfiléerna i ugn enligt beskrivningen på förpackningen.
Skär zucchinin i bitar, lägg i en form, ringla över olja och salladskrydda och ställ in i ugnen tillsammans med fisken. Tar ungefär 15-20 minuter tills de är mjuka.
Blanda salladen.
Blanda ingredienserna till dressingen.
Servera fisken med, matvete blandat med zucchinitärningar, mozzarella, sallad och dressing.
Mathavre, matvete, cous cous, bulgur, quinoa eller linser, ja i princip vad som helst passar till den här rätten. Själv hade jag just en skvätt mathavre över jag behövde rensa ut från skafferiet. Det blir så lätt att jag samlar på mig massa skvättar av saker.
Reklam:
Världens godaste pizzor
Ni som följer mig på Instagram har redan sett en massa videor och foton av när vi öppnade paketen med pizzaugnen och hur vi skulle inviga den. Och jag är helt såld på den! Första försöket och vi fick världens godaste pizzor! Visst, det finns några finjustering att göra. Det tar ju ett tag att lära sig hur ugnen presterar som bäst och vilken deg som egentligen fungerar bäst. Men dagens pizzor, alltså, de var ljuvliga!
Har ni sett vilken underbar syn!
Pizzadeg med durumvete
till 4 pizzor
25 g jäst
4,5 dl ljummet vatten
3 tsk hounung
1,5 tsk flingsalt
3 msk olivolja
100 g durumvete
540 g vetemjöl special + extra till när man ska baka ut degen
Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt honung, flingsalt och olivolja.
Blanda durumvete och vetemjöl och tillsätt lite i taget. Knåda degen i maskin ca 10 min tills den är elastisk.
Låt jäsa i bunken under bakduk till dubbel storlek (ca 45 minuter).
Dela degen i fyra bitar och knåda försiktigt in lite mer mjöl så att du kan arbeta med degen. Tryck sedan ut degen tunt på bakplåtspapper.
Fördela fyllningen på pizzorna och in i ugnen ett par minuter/pizza. Jag återkommer med bättre beskrivning hur du bäst gör med pizzorna.
Låt pizzorna ligga kvar på bakplåtspappret tills det släpper och du kan dra ut det.
Fyllning/topping:
tomatsås (tunt lager)
2 burkar skivad svamp eller färsk
200 g strimlad skinka och/eller salami eller annan korv
3 kulor mozarella
200 g riven ost
oregano på toppen
Efter besöket i ugnen:
ruccola
rikligt med riven parmesan
delade små tomater
En ren fröjd att titta på medan ugnen värms upp.
Känslan av att kunna laga mat på det här viset hemma. Matlycka på hög nivå!
Bara titta, en helt fantastisk pizza!
Ugnsvakten kunde inte hålla sig utan provsmakade direkt. Behöver jag säga att han såg nöjd ut ;)
Toppad med parmesan, rucola och färska tomater. Bättre än såhär blir det inte!
Inte bara hos de vuxna gick det här hem. 3-åringen var mycket nöjd med dagens middag :)
Reklam:
Tillfällig placering av pizzaugnen
Så kom äntligen pizzaugnen från grillkung.se, men tyvärr kom inte våren med den. Jag har planer på ett utekök där den ska vara, men jag vill inte vänta tills jag har tid att bygga hela köket. Så det behövdes ett tillfälligt hem för den. För den är, utan att överdriva, ganska tung och inget man enkelt flyttar runt.
Så vi valde en del av trädgården som kändes okej och började bygga en grund med stenar. Det bästa hade såklart varit att bygga i ståhöjd direkt, men det hade vi inte sten hemma till. Men här är grunden.
Ugnen består inte av speciellt många delar, utan det är mest skorstenen som ska skruvas på.
Och veden ska huggas.. men nu är vi redo :)
Ugnen finns här: https://www.grillkung.se/produkt/forno-allegro-by-edil-planet-nonno-pepe
Reklam:
Vedeldad pizzaugn
Som jag gått och velat och funderat. Vad vill jag egentligen ha och hur många pizzor kan en människa egentligen äta?
Men så kom jag i kontakt med Sebastian på Grillkung.se. Han talade sig varm om sin vedeldade Forno Allegro. Hade jag bott nära hade jag fått komma förbi och testa, men nu löste vi det genom att jag får låna hans ugn istället. Så den här sommaren blir det vedeldat! Yeha! Så får vi se hur mycket jag egentligen använder den och om vedeldat är rätt för oss.
Så, häng med i sommar, både här i bloggen och på Instagram så får ni se allt kul jag tänker hitta på :)
Bilden här nedan är inte min, men så är tanken att det kommer att se ut senare..
Vad sägs om:
* bakbord på 60×60 cm
* 40 mm äkta vulkansten från Etna på Sicilien
* 100% rostfritt stål
Källa information och fotot ovan: https://www.grillkung.se/produkt/forno-allegro-by-edil-planet-nonno-pepe
Reklam:
1 2 3 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
