Iste av rött te

Jag vet att jag bloggat om det förr, men jag hittar inte det just nu. Efter att jag lagt upp det här fotot på instagram fick jag en massa frågor om hur jag gör, så därför kommer det här enkla receptet i repris nu igen :)

iste med mynta
Iste av rött te

2 msk rött te
1 liter vatten
0,5 dl socker
1 msk citronsaft

till servering:
isbitar
ev. myntablad

Koka upp vattnet och häll det i en kanna.

Lägg i tepåsar/tekulor med det te som du vill ha.

Häll på socker och citronsaft. Rör så att sockret löses upp.

Låt svalna i rumstemperatur, ta upp teet och ställ sen in kannan i kylen.

Servering:
Fyll ett glas med is och myntablad, häll på te och njut!

Gansevoort Market & Chip NYC

Gansevoort Market är ännu en i raden av food halls som poppar upp i New York. Jag gillar den här typen av matställen och det är perfekt att man kan köpa mat från helt olika typer av kök om man ska äta lunch t.ex. och är ett gäng när man är sugna på olika saker.

Det ser ganska litet ut från utsidan, men kliver man bara in så ser man att det finns flera olika kökatt välja mellan och en hel del sittplatser också.

Jag var här ganska sent en eftermiddag och då var det ganska glest med folk, förutom vid ett ställe…

Kön hos Chip NYC fylldes ständigt och jämt på, och jag förstår varför! Det luktade nämligen helt gudomligt från deras nybakade kakor. Här pratar vi amerikanska cookies i jätteformat till en kostnad av $3,50/st inkl. tax! Inga billiga kakor med andra ord, men de är å andra sida verkligen jättestor och fungerar utmärkt att del med någon.

Den gudomliga doften gick det inte att stå emot och med mig hem fick jag en Red Velvet och en vanliga Chocolate Chip Cookie. Båda var riktigt goda och hit kan jag absolut tänka mig att återvända!

Gansevoort Market
353 W 14th St & 9th Avenue
Öppettider: Dagligen 07-21

Observera dock att Chip NYC inte börjar servera några kakor förrän klockan 11:00 och de stänger kl 20:00!

Annars är det en blandning mellan hamburgare, asiatiskt, pizza, pokébowls, ölhall m.m. Det finns något för alla med andra ord!

Chip NYC då är ett bageri som säljer en rad olika cookies. De började sin bana i Queens och finns numera med en liten shop i Gansevoort Market.

Bageriet i Queens har jag inte haft möjlighet att besöka (än!).

Chip NYC – Queens
30-06 34th Street Astoria, NY 11103
Tis-Fre: 11-22
Lör-Sön: 11-20

De roterar fyra smaker varje dag vad jag har kunnat se och de har även specialkakor i samband med t.ex. Alla hjärtans dag.

Dessa var fenomenalt goda och klarade t.o.m. en flygresa hem till Sverige och var lika goda närmare två dagar efter jag hade köpt dem! Helt klart inga torra kakor här inte!

Hudson Eats – Brookfield Place New York

Brookifield Place är ännu ett i raden av shoppingmall som har öppnat upp på Manhattan. Det är inte jättemånga butiker och de flesta är i det övre prissegmentet. Anledningen till att många drar sig hit är deras foodcourt – Hudson Eats – som är omfattande och dessutom har en utesevering där du kan sätta dig och njuta av utsikten mot Hudson River en solig dag.

Jag hade hört talas om att Mighty Quinn’s skulle ha väldigt bra BBQ och det var den primära anledningen till varför jag begav mig hit. Det som inte syns utanför bilden är dock att kön ringlar sig lång och det stod nog upp emot 50 personer i kö. Ett populärt ställe med andra ord. Jag var alldeles för hungrig för att ha tålamod att stå i den kön så jag gick vidare för att se vad som annars fanns att välja på.

Över allt var det ganska lång kö och jag gick vidare tills jag kom fram till Umami Burger. Kön var inte superlång och jag hade hört talas om detta ställe tidigare. Fick snabbt beställa och valet föll på en Unami burger.

Parmesan frico, shiitake mushroom, roasted tomato, caramelized onions, Umami ketchup

Det lätt som en god kombo så jag slog till och fick inte vänta allt för länge.

Kändes som en ganska onödig förpackning sett till miljön med så mycket plast kan jag tycka. Dagen till ära slog jag mig ner utomhus och åt min burgare och det var nog den största behållningen…

Ja, den såg precis ut som om den gjorde på bilden i alla fall. Beställde den mediumwell och denna var helt genomstekt och det finns ingen tillstymmelse till rosa kärna. Hade jag inte redan gått ner en våning och ut och satt mig så hade jag vänt om och gått tillbaka med min burgare. Smakmässigt då? Nja, den var okej, men inte mer. Till slut blev det för mycket och jag fixade inte att äta upp den. Smaken är speciell och om det är just umami som är grejen som jag inte riktigt gillar, eller vad det kan jag inte sätta fingret på så här.

En ganska dyra burgare, ca $14 har jag för mig att den kostade när jag var där i slutet på april 2018. Har ätit bra mycket bättre burgare för den summa på andra ställen. Hudson Eats gillar jag som ställe och jag kan absolut tänka mig att återvända, dock kommer jag köpa min mat någon annanstans än hos Umami Burger.

Adress:
230 Vesey St & West St
New York, NY 10281, USA
>>karta<<

Öppettider
Hudson Eats Dining Terrace:
Måndag-Lördag: Stänger kl 21:00
Söndag: Stänger kl 19:00

Restaurangerna som finns i anslutning kan ha andra öppettider. Kolla med respektive ställe!

Den perfekta sommarlunchen – Matjessallad

Har du lite överblivna kalla potatisar kvar i kylen svänger du snabbt ihop den här läckra lunchen i sommar. Jag har inte direkt några mått, utan det här är lite mer “rensa kylen”-variant.

matjessallad

Matjessallad

kall kokt potatis
ägghalvor
rödlök i skivor
rädisor
matjessill
brynt smör (lägg en rejäl klick, minst 25 g smör i en stekpanna och låt fräsa upp. Fortsätt värma smöret under omrörning tills “tystnat” och har en gyllenbrun färg och nötig doft.)
gräslök

Lägg upp alla ingredienserna på ett fat och häll över smöret. Servera direkt.

Krämig citron- och timjansill

Den här goda och friska sillen gjorde vi till julbordet, men det hände så mycket annat i julas att vi fortfarande inte fått upp alla recepten från då. Det här har vi lånat rakt av från COOP och det blev riktigt bra. Passar perfekt till midsommarsnapsen!

Krämig citron- och timjansill

Krämig citron- och timjansill

420 g inläggningssill (5-minuterssill)

1 finhackad rödlök
0,5 kruka finhackad färsk timjan (inte grövsta stjälkarna)
2 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs

Finrivet skal av 0,5 citron
Färskpressad saft av 1 citron

Häll av spadet från sillen och klappa den torr med hushållspapper. Skär den i bitar.

Blanda alla ingredienserna till såsen. Vänd ner sillen och låt stå i kylen minst 1 timme innan servering.

Ska den stå över natten så lägg i löken strax innan servering, för annars riskerar du att den färgar av sig.

Källa: https://www.coop.se/Recept–mat/Recept/k/kraemig-citron–och-timjansill/

1 2