Storkok med rotfrukter pågår

Lunchlådan, Öl

Idag pågår det storkok i köket. Rotfrukterna var billiga och vi passar på att fylla upp frysen med lunchlådor. På menyn idag står det falukorvsgryta och en grönsakssoppa. Det är ungefär samma saker som finns i bägge varianterna, så bli inte avskräckta för att det ser ut som många ingredienser.

Falukorvsgryta
1 kålrot
1 sellerirot
3 palsternackor
1 klyfta vitkål
1 purjolök

Skala grönsakerna och skär ca 1/3 av sakerna i mindre bitar till soppan och resten i lite större bitar till grytan.

800 g falukorv
2 msk tomatpuré
1 burk (mörk) öl
1 köttbuljongtärning
vatten

Skär falukorven i bitar och lägg ner i grytan. Tillsätt tomatpuré, öl, buljong och vatten så att det precis täcker allt. Låt puttra tills grönsakerna är mjuka.

Grönsakssoppa
kålrot
sellerirot
palsternacka
vitkål
purjolök

3 potatisar
1 majrova
2 morötter

några liter vatten (så att det täcker grönsakerna)
1 tärning grönsaksbuljong
1 tärning basilika och timjanbuljong

Låt allt koka upp. Ska du frysa in det i lunchlådor så låt grönsakerna ha rejält med motstånd kvar. Det försvinner efter en runda i micron sen ;)

Dagens öl-tips
Vill också passa på att tipsa om en öl som är riktigt god att dricka som den är eller använda i matlagning.

Carls Special er en ravfarvet lagerøl, der specielt blev udvalgt som Carlsbergs 150-års jubilæumsøl. Det er en øl med lidt sødlig karakter og tydelig karamelsmag, men stadig med en god balance med det bitre. Eftersmagen er præget af æble og solbær, og duften har noget ristet og karamelagtigt over sig.

Källa: http://www.ratebeer.com/beer/carlsberg-carls-special/6972/

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 1:e December, 2011.

1 kommentar.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Markus- johannesbo skrev 2011-12-01 klockan 20:57

Åh, vad grott med grytor nu när mörkret och kylan gör sig påminda.

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!