Snabbfixade soppmuffins
Det har blivit mycket soppa här hemma i vinter och många soppor kräver nästan ett gott bröd till. Men en dag var det plötsligt slut på bröd i frysen och ingen tid att hinna baka något nytt. Lösningen blev en snabbfixad muffinsvariant där det bara är att röra ihop ingredienserna, klicka ut i formar och in i ugnen.
Snabbfixade soppmuffins
12 stycken
2 dl fullkornsvetemjöl (eller någon annan vetemjölsvariant)
3 1/2 dl vetemjöl special
2 tsk bakpulver
1 dl pumpafrön och/eller solrosfrön
1 tsk salt
2 dl mjölk
2 ägg
2 msk honung
2 msk olja
Pumpafrön och/eller solrosfrön till garnering
Blanda alla de torra ingredienserna i en skål. Blanda sedan i allt det andra och rör tills det blir en jämn smet.
Lägg formar i muffinsplåten och klicka ut degen. Strö eventuellt över fler frön och tryck till lite.
Grädda i 175 grader ca 20 min.
Här serveras muffinsarna med soppan Minestra di verdure
Klicka här för att komma till receptet.
De läckra bruna muffinsformarna kommer från Hembakningsrådet:
http://www.hembakningsradet.se/
Skrivet av 
Kommentarer
Linda - Cupcakefluffan skrev 2011-01-18 klockan 21:19
Vilka härliga soppmuffins, de skall jag allt ta och testa här hemma och sedan är det ju frön i , min absoluta favorit :-)
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar