Marängtårta med citronkräm

Dessert, Påsk

En kompis letade efter recept till en Marängtårta med citronkräm som hon hade bakat för längesedan, men blivit av med receptet. Kom att tänka på att mamma och pappa gjorde den här tårtan i våras när vi hade påskmiddag. Ett gammalt recept som de hittat i Tidningen Arbetet 1993, men lika gott än :)

Marängtårta med citronkräm

4 äggvitor
2 dl socker

Citronkräm
4 äggulor
3/4 dl socker
50 g margarin eller smör
rivet skal och saften av 1/2 citron

Garnering
2 dl vispgrädde
0,5 msk vaniljsocker
50 g blockchoklad

Vispa äggvitorna med hälften av sockret till hårt skum. Vänd ner resten av sockret.

Bred ut två runda eller fyrkantiga bottnar på bakplåtspapper på en plåt.

Grädda i 125 graders ugnsvärme tills marängen känns torr och lossnar. Cirka 1,5 timme.

Vispa samman äggulor, socker, citronskal och saft i en rostfri kastrull. Sjud under vispning tills krämen tjocknat. Rör i matfettet i små klickar och låt kallna.

Bred citronkrämen mellan bottnarna. Vispa grädden och bred eller spritsa den över tårtan.
Garnera med blockchoklad eller frukt.

Källa: Den numera nerlagda Tidningen Arbetet 29/3 1993.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 20:e Februari, 2008.

5 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Marie skrev 2008-02-20 klockan 16:08

Awww, ser underbart gott ut juh - skickar du över en bit nästa gång? =) Jag kan bjussa på kaffe!

annamaria skrev 2008-02-20 klockan 21:31

Åh vad gott det låter! Superkombo - maräng och citron. I morgon blir det en variant på marängtårta med hallon och grädde. latvarianten....man ska ta det lugnt på sin dag....

Caroline skrev 2008-04-18 klockan 01:23

Ahhh gamla hederliga Arbetet-tidningen! Då var jag 12 år gammal =) och läste alltid Allan Ladd-sidan hehe. Kakan såg MKT god ut måste jag säga! Det är egentligen inte bra att läsa matbloggar så här sent för man blir så hungrig och sugen på allt möjligt =/ haha.

Caroline skrev 2008-04-18 klockan 01:24

Jag menade tårtan =) Och 1993 var jag 12 =)

Millan skrev 2008-04-18 klockan 08:29

Caroline: Ja, Allan Ladd :) *skrattar* Vilka minnen!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!