Malins Hallon-pannacotta-paj

Bakade kakor, Dessert

Vissa saker gör att man blir ihågkommen av folk man möter. Själv har jag aldrig mött Malin, men jag vet att hon finns och receptet hon lämnde efter sig på arbetsplatsen lever fortfarande. En väldigt lättlagad pannacottapaj med tydlig smak av sommar. Du behöver inte heller använda ugnen till denna, utan det räcker med en spisplatta för att värma grädden. Perfekta sommarkakan helt enkelt.

hallon pannacottapaj

Malins Hallon-pannacotta-paj

75 g smör
12 digestivekex

1 dl socker
3 dl grädde

3 gelatinblad (+ en skål med kallt vatten)

250 g hallon
200 g creme cheese

Smält smöret och låt svalna något.

Mixa ihop digestivekexen med det smälta smöret i matberedare. Tryck ut i en form och låt stå i kylen tills det svalnat och stelnat till.

Låt socker och grädde sjuda i en tjockbottnad kastrull tills sockret löst upp sig.

Rör ner gelatinblad som fått stå i en skål med kallt vatten en stund (så att de mjuknat ordentligt).

Ta av kastrullen från plattan.

Mixa hallonen i matberedare till en puré och rör ner i grädden. Rör även ner creme cheese.

Häll över fyllningen i formen och låt stå i kylen minst 3 timmar.

Garnera gärna med lite bär när den serveras.

Källa: Tack till Ingo för receptet!

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 30:e Juli, 2014.

6 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Anita skrev 2014-09-15 klockan 20:01

Denna pajen var det godaste jag (o mina gäster)hade ätit på länge, så tummen upp för er blogg.

Millan skrev 2014-09-16 klockan 16:08

Tack Anita! Kul att du gillade både receptet och vår blogg :)

Jörgen Paulsson skrev 2015-03-31 klockan 20:29

Hur många personer är receptet beräknat till?

Millan skrev 2015-04-01 klockan 14:05

Jörgen: Jag vet inte riktigt.. beror ju lite på hur stora bitar man tar. Men typ 11-12 bitar av den storleken du ser på fotot.

Erika skrev 2016-05-31 klockan 04:32

Kan man använda frysta hallon till denna som man först kokar och silar bort kärnor och sen blandar i?

Millan skrev 2016-05-31 klockan 19:18

Det borde gå utmärkt med frysta hallon. Men du behöver inte koka dem (om du köper svenska) och sila bort kärnor. Eftersom du kör med mixern kommer du inte märka av kärnorna iaf. Mer info om kokning av hallon hittar du här: http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/tillagning-hygien-forpackningar/tillagning/koka-bar/

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!