Kycklinggryta med svamp och rosmarin

Fågelrätter, Huvudrätt, Lunchlådan

En fettsnål god gryta där hela hemligheten är färsk rosmarin i kombination med vinet. Grytan fungerar utmärkt att värma i micron dagen efter, men blir god även efter en runda i frysen.

kycklinggryta med rosmarin

Kycklinggryta med svamp och rosmarin
till 4 portioner

3 kycklingfiléer
olja
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
ev. 1 palsternacka

2 msk senap
1-2 dl rött vin
4-5 dl kycklingfond
1 msk tomatpuré

svamp (den här gången använde vi 1 burk champinjoner och 1 burk kantareller)
250 g körsbärstomater
färsk finhackad rosmarin

redning: vatten + mjöl vispas ihop och hälls ner tills såsen fått önskad konsistens

tillbehör:
bulgur/ris/potatis

Skär kycklingen i mindre bitar och fräs i lite olja tillsammans med klyftad gul lök, skivad palsternacka och finhackad vitlök. Tillsätt senap, vin, fond och tomatpuré och låt puttra tills kycklingen är färdig. Det tar ungefär en halvtimme.

Tillsätt svamp och halverade tomater. Finhacka färsk rosmarin att krydda med. Jag tycker att 1 msk blir bra, men smaka dig fram. Avsluta med salt & peppar.

millan_130309b

Servera grytan med exempelvis bulgur.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 21:e April, 2013.

2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Agneta skrev 2013-08-30 klockan 10:24

Hej, Vilken jättetrevlig blogg ni har, här kommer jag hitta mängder av inspiration! I det här receptet undrar jag över 4-5 dl kycklingfond, är det buljong av tärning ni menar eller är det fond från Bong tex? Den här grytan blir middag här hemma idag! Mvh Agneta

Millan skrev 2013-08-30 klockan 17:25

Hej Agneta! Tack för din kommentar! Det är mängd "färdig fond". Så du kan antingen ta 4-5 dl vatten + 1 buljongtärning, eller 4-5 dl vatten + ca 1,5 msk flytande koncentrerad buljong. Mängden buljong beror på vilken tillverkare och hur starkt man vill ha det. Försökte att maila dig på adressen du angav, men det studsade bara tillbaka. Men jag hoppas att du ser svaret här!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!