Kasslergratäng

Kasslergratäng

Ca 6 portioner

Ingredienser:
400 gr fullkornspasta
400 gr kassler

Tomatsås:
1 pkt (fin)krossade tomater (med vitlökssmak)
1 gul lök
1-3 finhackad klyfta vitlök
200 gr färska champinjoner
1 tsk socker
pizzakrydda
salt
svartpepapr

Osttäcke:
1 burk Creme bonjour fraiche, vitlökssmak
1 kula tärnad mozzarellaost
1 kruka basilika
ca 0,5 kruka timjan

Gör så här:

Pasta
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låter rinna av och lägg i botten på en gratängform. Strimla kasslern i lagom stora bitar och ställ åt sidan så länge. Sätt ugnen på 225 grader.

Lök
2. Hacka löken och vitlöken.

Stekt lök
3. Stek löken mjuk, utan att den tar färg. Låt vitlöken steka med på slutet.

4. Häll i de krossade tomaterna, socker och smaka av med pizzakrydda (eller ta färsk basilika och timjan) och salt och peppar.

Champinjoner i tomatsåsen
5. Vänd ner champinjonerna i tomatsåsen. [Obs! gör inte om mitt misstag och tag hela burkchampinjoner då jag inte hade några färska hemma. Dessa burkchampinjoner smakade vidrigt rent ut sagt! Skippa champinjonerna i så fall.]

Tomatsås över pastan
6. Bred ut tomatsåsen över den kokta pastan.

Strimlad kassler
7. Strö över den strimlade kasslern över tomatsåsen.

Ostkräm
8. Blanda Creme fraichen med tärnad mozzarellaost, finhackade örter och vänd runt alltsammans så att det blandas väl.

Osttäcke
9. Bred ut ostkrämen över gratängen.

Nygräddad kasslergratäng
10. Sätt in gratängen mitt i ugnen och grädda tills gratängen har fått fin färg, ca 20-30 minuter. Håll ögonen på ugnen då det kanske krävs kortare/längre tid i just din ugn.

Servera gärna tillsammans med en sallad och lite bröd.

Smaklig måltid!

Marias kommentar:
Gör som sagt var inte om mitt misstag gällande champinjonerna. Har gjort denna gratäng en gång tidare och den är mycket godare med färska champinjoner!

Fetthalten kan du givetvis variera beroende på vilken fetthalt du väljer på creme fraichen samt mozzarellosten. Du kan lika gärna ta naturell creme fraich, men krydda den med salt, peppar, vitlök och lite mera örter i så fall. Smaka dig fram till vad du gillar helt enkelt!

Denna rätt fungerar alldeles utmärkt att frysa och sedan ta med i lunchlådan och värma i micron på jobbet!

Kommentarer

kasslergratäng « Nellyz’s Weblog skrev 2008-03-01 klockan 20:14

[...] bild och recept från https://saltpeppar.se/blog/?p=624, [...]

Freddy skrev 2008-03-02 klockan 18:13

oj vad gott det ser ut. måste provas någon gång

Millan skrev 2008-03-03 klockan 09:49

Nu har vi testat denna. Tyvärr så föll den oss inte riktigt i smaken. Kan dock inte säga vad som gjorde det. Men det blev flera lunchlådor i frysen till mig iaf, så det var bra!

Lämna en kommentar




*