Glutenfri hallonkaka med kardemumma

Bakade kakor, För allergiker, Glutenfritt

Många upplever bakverk på glutenfritt mjöl som torra och smuliga. Här kommer recept på en av våra favoritkakor. Det här är en riktigt god kaka som blir väldigt saftig.

Glutenfri hallonkaka med kardemumma

200 gram smör

2 stora ägg

3 dl strösocker

8 dl glutenfri mix

4 tsk bakpulver

1 msk finstött kardemumma

4 dl lättmjölk eller lättfil

250 gram hallon

100 gram vit choklad

1 dl sötmandel

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smöret. Blanda glutenfri mjölmix, bakpulver och stött kardemumma och rör ner det i smeten. tillsätt mjölken och rör till en jämn smet. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca30*40cm). Strö över hallonen. Grädda i nedre delen av ugnen ca.20 minuter tills kakan börjar få färg. Hacka chokladen och mandeln och strö den över den varma kakan. Fortsätt grädda kakan i ytterligare ca.5 minuter tills mandeln och chokladen börjar få lite färg utan att bli brända. Prova med sticka för att se att kakan är färdig och känns lagom torr.

Det här är ett recept till en hel långpanna så det blir ca. 30 bitar av den. Om vi inte är så många som ska fika så brukar jag göra halva receptet och då blir det perfekt till en vanlig rund springform.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Lena
den 6:e November, 2012.

2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Marina Bergqvist skrev 2021-08-18 klockan 08:36

Fantastiskt god. Älskade den. 😇😍 Hade björnbär istället för hallon, och mörk choklad.

Millan skrev 2021-08-19 klockan 08:38

Vad kul att höra att ni gillade den!

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!