Chicken tandorisoppa

I boken “Smaker från hela världen – Indien- ur Allt om mat”, hittade jag det här receptet på tandorisoppa. Det var söndag och vi hade gott om tid på att testa och blev nyfikna.

300 g kycklingfile
1/2 msk tandorikrydda
1-2 potatisar (vi tog 3-4 st)
1 grön eller röd paprika
4 salladslökar (vi tog 6 st)
1 klyfta vitkål ca 150g
1 msk olivolja
1 msk spiskummin
1/2 msk curry
2 hela nejlikor
1 tsk mald kardemumma
1 msk strösocker
1 dl krossade tomater
2 msk konc kyklingfond
8 dl vatten
1 msk maizena majsstärkelse (vi använde mjöl och vatten)
1 dl kokta kikärter (en liten burk)
1 dl kokta kidneybönor (en liten burk)
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
4 msk hackad gräslök

matyoghurt blandad med
finhackade örter (vi använde timjan och lite örtkryddor)

Skär kycklingen i 1 1/2 cm stora bitar. Rosta tandorikryddan i en stekpanna ca 30 sekunder och låt svalna. Blanda kycklingen med tandorikryddan och låt marinera i kylskåpet ca 1 timme.

Skala potatisen. Kärna ut paprikan. Skär potatis, paprika, lök, och vitkål i centimeterstora bitar.

Fräs kycklingen i olivolja i en gryta tillsammans med spiskummin, curry, nejlika och kardemumma ca 2 minuter.

Rör ner potatis, paprika, lök, vitkål och socker. Låt fräsa ytterligare 1 minut.

Häll på tomater, kycklingfond och vatten. Låt koka under lock ca 10-12 minuter. Red av soppan med majsstärkelse utrört i lite vatten). Låt koka ca 2 minuter.

Rör ner kikärter och kidneybönor. Smaka av med vinäger och salt och rör ner gräslöken.

Servera med örtyoghurt.

Och?
Jag tyckte det var gott, ganska kryddstarkt men inte värt jobbet. Det var allt förmånga ingredienser. Vi kommer inte göra den igen.
Tack till Millan som tagit fotona.

Lämna en kommentar




*