Presentation av Lena
Idag har jag glädjen att få hälsa vår nya gästbloggare Lena välkommen till Salt&Peppar! Men presentationen får hon själv sköta :) Välkommen Lena! /Millan
Mitt första inlägg här i blir en liten presentation av mig själv. Jag heter Lena och mina inlägg här i bloggen kommer att handla om mat och bakning för allergiker och då främst glutenintoleranta. För sju år sedan fick min man diagnosen celiaki eller glutenintolerans. Det innebär att att man inte kan äta mat som innehåller vete, korn eller råg. En del är så pass känsliga att de inte heller klarar av havre men det fungerar bra för min man. Sedan tidigare visste vi om att han är extremt allergisk mot nötter samt att han är känslig mot mjölk och använder låglaktosmjölk istället för vår vanliga. Jag ska erkänna att min första reaktion efter diagnosen var rätt deppig. Kändes väldigt jobbigt att vi inte skulle kunna leva som alla andra familjer utan hela tiden behöva anpassa oss efter hans glutenintolerans. Idag ser jag annorlunda på det hela och har väl mer eller mindre gjort det till en sport att kunna ordna så att han kan njuta lika mycket som vi andra av mat och bak. Det sortiment som erbjuds i mataffären är inte alltid det mest spännande och rätt fattigt tycker jag. Dessutom är det galet dyrt. Jag testar istället att ersätta det han inte tål i vanliga recept och letar ständigt efter nya goda recept för glutenintoleranta. Än så länge har jag lyckats bra med det mesta.
Mer om Lena
Bor: I ett gult radhus 1 mil utanför Stockholm
Familj: Man och våra tre barn, Matilda född-02, Felix född -05 och Oliver född -11
Favoritfärdigmat: Thai
Favoritkryddor: Örter
Favoritkock: Leila Lindholm
Beroende av: Att pröva nya recept
Skrivet av 
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
