Majscarbonara
Tanken var att följa receptet från Portionen under tian (länk), men så blev det inte. Men inspirationen kommer iaf därifrån. Vad det blev var en krämig, nästan smörsmakande pastasås som räckte till såväl middag som matlådor. Med tanke på mängden parmesan jag öste i så blir det dyrare än 10 kr/portion iaf ;)
Majscarbonara
till 4 portioner
4 schalottenlökar (men det går lika bra med 1-2 gula lökar)
olja
1 tsk chiliflakes
1 tsk paprikapulver
3 dl grädde
2 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
1 påse, 400 g, fryst majs
2-3 dl riven parmesan
2 äggulor
Till servering:
400 g pasta
salt&peppar
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Hacka löken fint och fräs i olja. Tillsätt chiliflakes och paprikapulver och låt fräsa tills löken mjuknat.
Tillsätt, grädde, mjölk, buljong och majs och låt puttra tills majsen tinat. Blanda i den rivna osten och äggulorna. Krydda med nymalen svartpeppar.
Blanda såsen med pastan och servera direkt.
Skrivet av 
Kommentarer
Kajsa skrev 2019-11-08 klockan 14:25
Ser verkligen supersmarrigt ut, det måste jag testa - tack för tipset!
Jag älskar också Parmesan, så det kan vara värt ett par kronor extra :-)
Presenter skrev 2023-01-30 klockan 12:28
Superbra recept : ) Tack för intressanta inlägg om annorlunda mat!
Millan skrev 2023-01-31 klockan 09:48
Hej "Presenter"! Kul att ni uppskattar inlägget!
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar