Sylvias limpa

1 limpa

Ingredienser:
25 gr jäst
1 tsk socker
3,5 dl vatten
1,5 dl mjölk
0,5 msk salt
1 msk olja
13 dl vetemjöl special

Gör så här:
1. Värm vatten och mjölk till 37 grader.
2. Lös jästen utrörd i lite av degvätskan, ha i resten av degvätskan samt socker. Blanda väl.
3. Ha i salt, olja och arbeta in mjölet.
4. Låt degen jäsa 30-40 min med glad-pack över degskålen.

5. Slit degen till en trekant, kavla ut degen och rulla till slut ihop den till en längd.

6. Låt jäsa på plåten i 30-40 min.
7. Grädda längst ner i ugnen i 250 grader i 15 min, sänk sedan temperaturen till 175 grader och grädda i ytterligare 20 min.
8. Låt svalna på galler under bakduk.

Marias kommentar: Detta recept har jag halverat för att min Kitchen Aid inte klarar en degvätska på 1 liter som orginalreceptet har. Detta är ett gammal recept som min moster och mamma ursprungligen bakade under min barndom och jag vill minnas att brödet var väldigt gott som nybakat och att det fungerar alldeles utmärkt att rosta i brödrosten om det är någon dag gammalt. I dessa nyttotider med fibrer så är detta brödet raka motsatsen då det endast är vitt mjöl i, men vad tusan, det kan vara gott ibland också! ;-)

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Maria
den 11:e Maj, 2009.

2 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

JOnas skrev 2009-07-16 klockan 15:24

Det ser jättesmarrigt ut!!! Ska testa detta i eftermiddag

Millan skrev 2013-03-31 klockan 17:45

På grund av ett överflöd av spam på just det är inlägget har vi tyvärr stängt kommentarsfunktionen här. Men kommentera gärna på något annat inlägg :)

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!