Rårisgratäng med grönsaker
Rårisgratäng med grönsaker
1,5 dl råris
1 örtbuljongtärning
2 msk solrosfrön
2 msk smör
1 rödlök
1 vitlöksklyftor
2 morötter
1 liten squash
100 g minimajs
salt
peppar
100 g riven mozzarella
2 msk ströbröd
Tips 1:
Variera lätt genom att blanda i ex. palsternacka.
Tips 2:
Det går bra att blanda ner kasslerbitar i gratängen.
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnssäker form med smör.
Koka riset i en kastrull enligt anvisningar på förpackningen, men lägg i en buljongtärning så att riset får smak. Låt det rinna av noga.
Hacka rödlöken och vitlöken. Skala och skär moroten i strimlor. Skär squashen i skivor. Dela minimajsen på längden.
Hetta upp smöret i en stekpanna. Lägg i rödlöken och fräs den under omrörning tills den mjuknat.
Tillsätt vitlök, morötter, squash och minimajs och fräs i ytterligare 5 minuter under omrörning.
Blanda riset med solrosfrön i en skål och rör ner i stekpannan.
Rör ner hälften av mozzarellan och krydda med salt & peppar.
Lägg blandningen i den smorda formen och strö över resten av osten samt ströbrödet. Grädda i ugnen 25-30 minuter.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar