Kräftstjärtstoppade ägghalvor
Goda ägghalvor förgyller vilken påskmiddag som helst. Mättande är det dessutom.
Ägghalvor med röd stenbitsrom & dill samt
ägghalvor med kräftstjärtsröra
citronklyftor
Kräftstjärtsröra
till 3 ägg/6 halvor
1/2 dl gräddfil
1 dl kräftstjärtar
1 msk röd stenbitsrom
zest från “en klyfta” citron
till servering:
ägghalvor
dill
lite finhackad rödlök
Grovhacka kräftstjärtarna. Spara eventuellt några till dekoration. Blanda alla ingredienserna och lägg på ägghalvorna.
Skrivet av 
Reklam:
Sötaste soppsleven – Nessie
Jag måste bara få visa vår nya soppslev, Nessie. Visst är hon söt :)
Hon har lite svårt att stå själv när det är en sån här liten kastrull, men när vi lagar i större kastruller och har mer innehåll så klarar hon utan problem att stå själv och titta på oss.
I kastrullen: Mannerströms räksoppa
Sleven finns att köpa hos Coolstuff: http://www.coolstuff.se/Sleven-Nessie
Reklam:
Mannerströms räksoppa
Jag var helt slut efter en jobbig vecka på jobb och somnade på soffan när jag kom hem. Räkorna var redan färdigtinade i kylen så Chrisse ställde sig och började fixa maten själv. Lagom till serveringen blev jag väckt. Och vilken soppa! Den där Mannerström vet verkligen vad han sysslar med. Vad som skiljer sig från när vi brukar göra räksoppa är att Mannerström även blandar ner färdig fiskbuljong. Det har vi inte tidigare gjort, men det blev verkligen superbra.
Mannerströms räksoppa
till 3 middagsportioner
600 g färska räkor
2 msk olivolja
1 st finhackad gul lök
1/2 fänkål, skuren i små tärningar (ca 50 g)
1 tsk tomatpuré
6 dl fiskbuljong (1 tärning)
1 dl torrt vitt vin
3 dl vispgrädde
salt och nymalen peppar efter smak
till servering:
bröd
Skala räkorna men spara skalen. Ställ räkorna svalt så länge.
Fräs räkskalen i oljan i en kastrull någon minut. Tillsätt lök, fänkål och tomatpuré. Fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt fiskbuljongen och vinet, låt allt sjuda 10-12 minuter.
Sila soppan. Häll tillbaka buljongen i en kastrull. Häll i grädde och koka ca 10 min.
Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med räkorna.
Reklam:
Påskmiddag för två
Ibland blir saker och ting inte riktigt som planerat, men det hindrade inte mig och Chrisse från att fixa till en mysig påskmiddag. Medan vi satt i uterummet hann det vara både solsken, regn och hagel. Men maten smakade lika gott till alla vädersorterna kan vi hälsa :)
(Recept på de olika sakerna kommer senare, så vi kommer att uppdatera inlägget med länkar.)
* knäckebröd
* smör
* gubbröra
* brieost
* rädisor
* gräddfil
* sill
* potatis
* gräslök
* citron
* fyllda ägghalvor
Så enkelt och så gott!
Reklam:
Glad påsk
Vi önskar alla våra läsare en riktigt trevlig påskhelg :)
(godiset på bilden kommer från Lidl)
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
