Glutenfri Waxholmslimpa

Bröd, För allergiker, Glutenfritt

Dags att baka glutenfritt bröd här hemma och den här gången fick det bli den goda Waxholmslimpan eftersom jag hade mycket filmjölk hemma som snart går ut.

Glutenfri Waxholmslimpa

5 dl filmjök
0,5 dl mörk sirap
5 dl glutenfri mjölmix
5 dl grov glutenfri mjölmix
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
1-2 tsk brödkryddor
1 tsk salt
2 msk lingonsylt

Häll filmjölk och sirap i en bunke och vispa sedan ner all mjölmix blandat med bakpulver, bikarbonat och salt med hjälp av en elvisp med krokar. Blanda sist i brödkryddor och lingonsylt. Häll i en smord och mjölad form (givetvis med glutenfritt mjöl) alt. häll i en silikonform.

Ett recept räcker till en stor form (2 l) eller till två mindre.

Grädda i 200 grader på nedersta falsen i 55 minuter.

Den här limpan är väldigt god och kan även bakas med vanligt mjöl. Byt då ut det glutenfria mjölet och ta istället 6-7 dl vetemjöl.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Lena
den 21:e Augusti, 2012.

8 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Chrisse skrev 2012-08-21 klockan 10:45

mums med nybakat bröd!

Johannes Edholm skrev 2012-08-21 klockan 10:59

Har ni några bra tips när man bakar glutenfritt?

Marie skrev 2012-08-21 klockan 12:37

Härliga bröd! De ser väldigt goda ut. Spännande recept med filmjölk och lingonsylt.

Berith skrev 2012-08-21 klockan 15:15

Spännande med nya recept. Ser gott ut!

Lena skrev 2012-08-22 klockan 23:14

Johannes, jag utlovar baktips i något av mina kommande inlägg =)

MarieV skrev 2012-08-23 klockan 11:20

Nu fattar inte jag.... Det kan väl inte räcka med 4dl mjöl? (för det alternativet MED gluten)

Lena skrev 2012-08-23 klockan 15:07

Helt rätt Marie! Ska vara 6-7dl vetemjöl där.

Martin skrev 2013-04-05 klockan 12:01

Grymt gott bröd detta. Bakar detta väldigt ofta. Enda jag undrar är om du kan veta varför brödet "spricker" på ytan när det gräddas? Har försökt läsa mig fram till detta, och hittar olika orsaker som att exempelvis för hög värme, dåligt blandade ingredienser. Har varit noga med att blanda allt väl i maskin, och även sänkt värmen till 175 grader och ökat tiden i ugnen utan framgång. Det blir djupa spår i brödet som gör att det blir svårt att skiva det, utan att det delar sig p.g.a dessa sprickor. Vet du varför?

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!