Ugnsbakad torsk och tartarinspirerad sås

Fisk och skaldjur, Hälsosammare val, Huvudrätt

Jag var nyligen iväg och åt en så god lunch. Det var någon vit fisk, lite oklart vilken faktiskt, serverad med en klassisk tartarsås. Tänkte direkt att detta vill jag snart äta hemma också, men då en lite nyttigare variant. Och faktiskt, det blev en höjdare när jag väl smakat av flera gånger och fått ihop det precis som jag ville.
Låg mig presentera Ugnsbakad torsk och tartarinspirerad sås!

Ugnsbakad torsk och tartarinspirerad sås

🔹 Ugnsbakad torsk med smör och salt
🔹 Tartarinspirerad sås
🔹 Ugnsbakad potatis
🔹 Ångkokad broccoli och blomkål

Tartarinspirerad sås

200 g naturell kvarg
2 tsk lättmajonnäs
2 finhackade saltgurkor (typ 3 msk)
1/2 finhackad rödlök
1 msk djupfryst hackad dill
2 tsk dijonsenap
en liten skvätt citronsaft
salt & peppar

Rör ihop och låt stå kallt fram till serveringen.

Som bonus är detta en nyttig och välbalanserad måltid dessutom. Så du kan både njuta och äta med gott!