Spaghetti och köttfärssås

kottfarssas

Spaghetti och köttfärssås
till 3-4 personer

500 g nötfärs
1 gul lök

1 burk skivade champinjoner
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
2-3 dl mjölk
1 köttbuljongtärning
2-3 morötter
1 msk soya
vitlöksklyftor
nymald svartpeppar

till servering:
spaghetti

 

Koka spaghettin enligt anvisningar på förpackningen.

Fräs nötfärsen med hackad gul lök och svamp.

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, mjölk, buljongtärning. Låt småputtra några minuter.

Tillsätt de rivna morötterna, soya, vitlök (pressad eller finhackad) och kryddor.

Låt småputtra 5 minuter.

Falukorvsgryta med vitkål

falukorv vitkål

Falukorvsgryta med vitkål

400 g falukorv

1/2 gul lök
3 msk smör

2 msk vetemjöl
1 buljongtärning (grönsak eller kött)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
4 dl vatten
ev. 1/2 msk torkad libsticka

1/2 msk senap

3 morötter
200 g vitkål

salt
peppar

till servering:
potatis

 

Strimla falukorven och fräs i matfett i en kastrull några minuter. Ta sedan upp korven.

Hacka löken och fräs i matfett utan att den tar färg i en kastrull. Pudra över vetemjöl, lägg i buljongtärning, vatten, grädde och libsticka, låt koka i ca 5 minuter.

Rör ner senapen.

Lägg korven i grytan med såsen, tillsätt finstrimlade morötter och finstrimlad vitkål. Låt småputtra tills kålen blivit mjuk.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis.

Falukorvsgryta med majs

falukorvsgryta

Falukorvsgryta med majs

400 g falukorv
1 purjolök
1 msk smör

1 burk krossade tomater (ca 400g)
1 msk kalvfond

1 burk majskorn
1/2 dl hackad persilja

ris

1/2 dl hackad persilja

 

Strimla falukorven. Skölj och strimla purjolöken. Fräs i en stor stekpanna tillsammans med smöret.

Tillsätt de krossade tomaterna och fond. Låt koka ett par minuter.

Hacka persiljan fint. Tillsätt persiljan och majsen och låt allt bli varmt.

Servera med kokt ris och lite persilja.

Gratinerad frukt med vit choklad / Gino

gratineradfrukt

Gratinerad frukt med vit choklad / Gino

4 kiwi
2 bananer
50 g riven vit choklad
1 msk kokos

tillbehör (förslag):
vaniljvisp
vaniljglass
kesella vanilj

 

Sätt ugnen på grill 275 grader.

Skala kiwin och bananen och skär dem i skivor. Lägg i en ugnssäker form, strö över kokos och choklad.

Gratinera i övre delen av ugnen med öppen lucka i 1 – 2 min. Servera genast med något av tillbehören.

Orientalisk korvgryta

orientaliskkorv

Orientalisk korvgryta

400 g falukorv
1 purjolök
1 rödlök

1,5 tsk röd currypasta
2 dl grönsaksbuljong
1 burk kokosmjölk (ca 4 dl)
2 msk maizena

till servering:
nudlar

 

Skär korven i bitar. Strimla purjolöken. Hacka rödlöken.

Fräs korven, purjolöken och rödlök.

När purjolöken börjar mjukna, häll på de andra ingredienserna.

Servera med nudlar.

1 2 557 558 559 560 561 573 574