Lektion i läsförståelse och matte

Blandat, Tips

Att laga mat är så mycket mer än ett måste. Det är en lektion i läsförståelse och matte också. Men även att förstå vad saker är, bra råvaror, hälsa och glädje. Hos oss försöker jag att involvera barnen, även om vardagarnas tålamod, både mitt och barnens, oftast tryter. Så därför blir det mest under helgerna som vi kör våra “matlagningslektioner”.

Jag har varit dålig på att dela med mig av dessa stunder här på bloggen, men på Instagram får ni ofta en glimt av vad vi gör tillsammans i köket. Här kommer tre av dotterns favoritrecept – hemmagjort chokladpulver, “nutella” och smör, tillsammans med lite tankar om varför jag gör det med barnen.

View this post on Instagram

A post shared by Millan – matskribent (@saltpepparse)

Hemmagjort chokladpulver

Det är ingen hemlighet att köpt chokladdryckspulver, som O’boy, inte är det nyttigaste. Om du läser innehållsförteckningen ser du att det mest består av socker och väldigt lite kakao. Vårt hemmagjorda chokladpulver är inte helt nyttigt heller (det är trots allt choklad och socker), men det innehåller färre tillsatser och är enkelt att göra. Dessutom har vi haft många samtal kring vad färdigköpta saker innehåller, innehållsförteckningar och vilket som dessutom är godast..

Recept på hemmagjort chokladpulver

100 g mörk choklad
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl finkakao

Lägg allt i en Thermomixer (eller en kraftfull mixer) och mixa i 20 sekunder på hastighet 7.

När det är dags att göra varm choklad värmer vi mjölk och använder ungefär 1 msk av pulvret per mugg.

View this post on Instagram

A post shared by Millan – matskribent (@saltpepparse)

Hemmagjord Nutella

Nutella är en stor favorit bland många barn (och även vuxna), men när man tittar på innehållsförteckningen inser man snabbt att det också mest består av socker och palmolja. Vår hemmagjorda variant är en lite lyxigare, men den innehåller färre tillsatser och inga konstiga ingredienser. Bra ännu en gång att förklara för barnen.

Recept på hemmagjord Nutella

200 g hasselnötter
50 g mörk choklad
0,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
en nypa flingsalt

Lägg nötterna i en mixer och mixa tills det blir ett smör. Nötterna ska alltså krossas först och sedan bli ett nötsmör. Det tar ett par minuter minst, så tålamod är viktigt!

Smält chokladen över vattenbad.

Tillsätt chokladen, florsockret, vaniljsockret och en nypa salt till nötterna och fortsätt mixa till en slät massa.

Häll upp i en väl rengjord burk och förvara i kylen.

Att göra eget smör

Att göra sitt eget smör är även det ganska roligt. Det är ett utmärkt sätt att visa hur få ingredienser som egentligen behövs för att skapa något vi ofta tar för givet. Barnen lär sig hur grädde separerar och det är faktiskt ganska häftigt även för vuxna ;)

Här hittar ni hela receptet på Hur man gör smör av grädde; Hemmagjort smör >>