Kycklinggryta med italienska smaker
Den här Kycklinggryta med italienska smaker blev en riktig familjefavorit hemma hos oss. Den är lätt att laga och full av smak från zucchini, aubergine och pesto. Med grädde blir den härligt krämig och även om det gör rätten lite mer åt det lyxiga än det kalorisnåla hållet, så är det en vardagsmiddag som både mättar och känns festlig.
Kycklinggryta med italienska smaker
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 zucchini, 300 g
1 aubergine, 225 g
500 g kycklingfilé
olja
svartpeppar
3 dl vispgrädde
½ dl röd pesto
1 hönsbuljongtärning
0,5 msk torkad basilika
1 dl kallt vatten
Dekoration:
färsk basilika
Till servering:
kokt pasta
grönsaker (på fotot tomater)
Hacka löken och vitlök. Skär bort ändarna och skär zucchini och aubergine i tärningar.
Dela kycklingfiléerna i bitar.
Stek all lök i olja i en stor gryta. Löken ska börja bli mjuk och glansig men inte ta färg. Lägg i zucchini
och aubergine och stek upp ordentligt.
Stek kycklingen i olja eller smör i omgångar i en stekpanna. Kycklingen ska få färg, salta och peppra. Tillsätt kycklingen till grytan.
Tillsätt grädde, pesto, buljongtärning, torkad basilika och vatten. Lät grytan småputtra i 10 minuter.
Garnera kycklinggrytan med hackade basilikablad och servera med nykokt pasta och en sallad.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar