Instekning av stekhäll
Jag frågade nyligen efter tips vid köp av stekhäll. Jag fick lite vettiga tips på Instagram, speciellt när jag kollade på vad andra använde. Och till slut föll valet på en Stekhäll set PRO-720 från GrillSymbol.
Dock så kan man inte börja laga mat direkt, utan man måste bränna in den. Vilket jag inte hade en aning om. Men jag hittade den här filmen på YouTube som förklarar hur man gör på ett bra sätt.
Så det var bara att sätta igång..
Helt ny och glänsande fin :)
Teknisk information:
* Yttre diameter: 720 mm, botten 610 mm
* Kapacitet: 20-30 portioner
* Höjd: 850 mm
* Pannans kanthöjd: 40 mm
* Pannan har en volym om 17 liter
* Pannans vikt: 15 kg, hela utrustningen 30 kg
* Pannan tillverkad: i 4 mm stål
* Brännarens effekt: 11,4 kW och diameter 400 mm
* Gasolförbrukning: vid full effekt 1 kg/h, normaldrift 0,3 – 0,6 kg/h
* De två brännarkretsarna kan regleras individuellt
* Brännaren är försedd med elektrisk (batteridriven) tändning
* Utrustningens ben är demonterbara och fästade med bult/vingmuttrar
* Levereras komplett med 1.2 m gasslang och reduktionsventil, SWE
* Den ovannämnda gasutrustningen uppfyller kraven i Direktiv 2009/142/EC CE1336-10
Källa: http://www.grillsymbol.se/se/produkter/stekhallar-gasol/stekhall-med-gasol-gs-720
Rapsolja, en liten spackelspade, rejält med hushållspapper (som inte luddar) och rapsolja är vad som behövs.
En stund senare är den inte lika glänsande, men nu är den redo att användas för att laga mat på :)
Jag har en känsla av att det blir mycket utomhusmatlagning i sommar!
Skrivet av 
Reklam:
Tankar om en stekhäll
Jag vet inte riktigt var jag fick iden från, men plötsligt tänker jag en hel del på stekhällar. Jag kan riktigt se hur jag kommer att stå ute i sommar och svänga ihop min pyttipanna och steka ägg i kvällssolen.
Efter att ha sökt lite på internet är jag dock mer förvirrad än jag var tidigare. Det verkar ju finnas massor av tillverkare och märken och material. Är det gjutjärn som gäller eller stål, eller rostfritt stål?
Fotot ovan har jag lånat härifrån: http://www.grillsymbol.se/se/produkter/stekhallar-gasol/stekhall-med-gasol-pro-960-inox
Det enda jag vet är att jag vill ha med gasol, för att göra upp eld i vår lilla villaträdgård känns inte som ett alternativ.
Jag hittar billigare varianter hos Bauhaus.
Jag hittar saker som ser riktigt stabila ut hos GrillSymbol:
http://www.grillsymbol.se/
Fotot ovan har jag lånat härifrån: http://www.kitchentime.se/sv/p/stekhall-100-cm-med-vindskydd-och-brannare
KitchenTime har en hel del tillbehör och säljer Muurikka, som verkar vara en av de stora på markanden?
http://www.kitchentime.se/sv/k/ute/stekhallar
http://www.muurikka.co.uk/
Och sen har vi Per Morbergs stekhäll som går loss på 21 000 kr och väger 50 kg:
http://www.grillbutiken.se/
Så nu hoppas jag att någon av er läsare kan hjälpa mig. Har ni några bra tips? Har ni själva en? Är ni nöjda? Vilket material?
[UPPDATERING] Det blev en stekhäll och under senaste åren är den mer använd än grillen. Så följ gärna våra äventyr i kategorin “stekhäll >>”
Reklam:
Zucchinipasta
Det här är så enkelt att göra och en riktig sommarfavorit hos oss! Ett recept som hängt med läänge och kommer hänga med sålänge vi själva odlar squash! Låt mig presentera Zucchinipasta / Squashpasta.
På bilden nedan tillagas rätten i en stekhäll, men det går precis lika bra att laga på spisen i ett stekjärn!
Zucchinipasta / Squashpasta
till 3 portioner
400 g pasta
2 små zucchini/squash (ca 500 g)
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2,5 dl grädde
1 kruka färsk basilika
till servering:
parmesan (riven/hyvlad)
salt
svartpeppar
ev. färsk basilika
Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
Skiva zucchinin/squashen tunt och stek lätt i omgångar med pressad vitlök och olivolja.
Lägg sen tillbaka all zucchinin i pannan, häll på grädden och låt koka några minuter så att zucchinin precis mjuknar.
Riv basilikabladen i bitar och lägg ner i såsen. Krydda med salt och rikligt med nymalen svartpeppar. Låt puttra en kort stund.
Blanda pasta och sås. Servera med parmesan, salt & peppar.
Den här maträtten är riktigt bra att göra på stekhällen. Du får lätt plats med all squashen på samma gång och behöver inte steka den i omgångar. Jag brukar hälla i lite extra grädde för att verkligen få det såsigt också!
Har du gott om squash?
Är du på jakt efter fler recept med squash och zucchinis föreslår jag att du tittar in vår stora receptsamling; Squash/zucchini-special >> Där hittar du mängder med recept och tips på vad du kan göra!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 5 6 7
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
