Green matmarknad

Vi blev tillsammans med ett gäng andra matbloggare inbjudna att besöka Green matmarknad ute i västra hamnen i Malmö. Green matmarknad är ganska unika i Sverige med sitt koncept och vill givetvis nå ut med sitt budskap. I Malmö är de redan ganska välkända och planerna finns att i framtiden öppna upp i såväl Göteborg som Stockholm.

Green matmarknad är en fullsortimentsbutik vid Turning Torso. Vi anser att mat skall vara naturlig, fri från kemiska och konstgjorda tillsatser, därför är vårt sortiment grundat på ekologiska och naturliga produkter.

Nu var det faktiskt inte första gången jag besökt stället, för deras tesortiment är nämligen enormt.

green matmarknad teer

Hemma dricker jag nästan uteslutande lösteer, men på jobb går det åt många påsar och deras sortiment med Pukka och Clipper går verkligen inte att klaga på. På baksidan av den här hyllan finns det fler sorter samt även lite Kusmi teer.  Så tehyllan har jag som sagt besökt flera gånger förrut.

 

green matmarknad brekeriet

Men nu när vi var inbjudna fick vi en guidad tur runt i butiken och jag upptäckte en del saker jag inte sett där tidigare, som att de säljer Brekeriets Ligero (ett mörk lättöl på 2,2%). Och Brekeriet gillar vi ju, även om lättöl i sig inte direkt är favoriten.

 

green matmarknad

Butiken är fräsch och grönsaksavdelningen ser riktigt bra ut.

 

delikatessen green matmarknad

Delikatessdisken är välfylld av såväl ostar som kött.

 

green matmarknad

Även bröd från mindre bagerier finns att köpa.

 

green matmarknad

Kryddor från Spicemaster fanns det också gott om, även det något vi tidigare testat och varit nöjda med.

 

green matmarknad

Undertiden vi satt och lyssnade när de berättade mer om sina planer för framtiden och hur de ser på butiken bjöds vi på lite smakprov deras kockar hade lagat med ekologiska råvaror.

Hemlagat-konceptet följer naturligtvis vår filosofi om att använda de bästa råvarorna och så få tillsatser som möjligt. Exempelvis är vår lyxiga räksallad gjord av vår egen majonnäs, den finaste Kalixrommen, dill, pepparrot, peppar och 50 % räkor. Vi har alltifrån såser, pajer och kycklingspett, till lasagne och hemlagad rostbiff. Rostbiffen gör vi av svenskt kött, vilket konstigt nog – och lite skrämmande – är rätt unikt i Sverige.

green matmarknad juice

När jag satt där passade jag samtidigt på att lägga ut en bild på Instagram och fick en hel del kommentarer och vill dela med mig av en från macgyver:

Sortimentet har blivit riktigt bra nu men jag handlar inte allt där. Mest i charken faktiskt som har väldigt fina råvaror. Finns även många spännande märken i övriga butiken som inte finns någon annan stans. Många tror att det är dyrt men det är det inte alls tycker jag.

Själv gillar jag främst butiken för att den är så fräsch. Men det är dyrt, det går inte att komma ifrån. Men samtidigt så får man vad man betalar för. Jag är villig att betala dyrare för vissa saker och jag åker gärna hit. Men änsålänge är det inte ett alternativ för mig att storhandla här.

Green Matmarknad – www.greenmatmarknad.se
Västra Varvsgatan 42
211 14 Malmö

Ölprovning på Brekeriet i Djurslöv

Våren 2010 startade de tre bröderna Fredrik, Christian och André ölimportfirman Brekeriet. Deras dröm var att en gång starta ett eget bryggeri. Hösten 2012 blev drömmen sann och de började brygga sitt eget skånska lantöl ute i Djurslöv, Staffanstorp. Numera har de ett stort sortiment och ni som läser Sydsvenskan har säkerligen inte kunnat missa alla artiklar om problemen med Systembolaget.

brekeriet

Brekeriets nisch är att deras öl uteslutande jäses med vildjäst och/eller bakterier, vilket de är ensamma om i Sverige. Många av ölsorterna är även sekundärjäsa med bär eller frukt för att ytterligare öka smakupplevelsen.

 

brekeriet

Hur som helst, i lördags slog Brekeriet upp “Brekeriet Bar”. Från klockan 13:00 och fram till 23:00 var det öppet att provsmaka mängder av olika ölsorter.

När man kom fick man ett glas, sen var det bara att gå till baren och försöka bestämma sig för vad man ville testa. Nästan 20 av deras egna sorter fanns tillgängliga och ännu fler av de importerade sorterna. Som tur är snackar vi inte ölglas av “jag-sitter-i-ett-öltält-i-tyskland”-storleken, utan vinglas istället. Kostnaden är 20-40 kr/glas.

När du behöver vila smaklökarna från all öl kan jag varmt tipsa om cidern “Cidre rosé d’été”.

 

brekeriet

Det finns även mat, som den här kycklinggrytan för 70 kr. Men helt ärligt, skippa maten, hit går man för ölens skull.

 

brekeriet

Något du däremot inte bör skippa om du får chansen, det är att snacka öl med någon av bröderna. Här pustar en glad Christian ut en stund och passade på att berätta mer om havtornsölen, problemen med Systembolagets nya regler och jäst.

 

brekeriet

Ja, jag ska väl erkänna att jag mot slutet på kvällen hade lite svårt att hantera kamerans fokus..

Nästa Brekeriet Bar blir sista lördagen i augusti och jag är ganska övertygad om att jag själv kommer att vara på plats. Gör du mig sällskap?

Brekerietwww.brekeriet.se
Djurslövsvägen 22
245 93 Staffanstorp

Några av Sydsvenskans artiklar
Bryggare med objuden jäst i tankarna
En ny saison är på gång
Nya regler får Brekeriet att nobba Systembolaget
Systembolaget beklagar Brekeriets beslut

Lunch på Mi&Ni i Staffanstorp

För några år sedan jobbade jag i Staffanstorp och favoritstället att luncha på var Mi&Ni. Deras sallader var alltid fräscha och personalen vänlig. Utbudet var stort även på lunchen och man kunde utöver dagens välja mellan veckans pasta, olika sallader, pajer, veckans klassiker, husmanskost och lite annat beroende på säsong. Varför jag aldrig bloggade om stället då är en gåta, men jag ska ju erkänna att jag inte bloggat om matställena där jag jobbar nu heller.

Men tillbaka till Mi&Ni. Under semestern bestämde vi oss för att återvända hit och äta lunch. Till min glädje var det precis lika bra nu som då!

 

mi&ni staffanstorp

Sommarens special
Varmrökt Lax med romsås, potatissallad & sparris – 129 kr

En rejäl bit av riktigt god varmrökt lax. Jag har verkligen inget att klaga på vad det gäller den här lunchen. Visst, det var den dyraste lunchen, men jag tycker att jag fick valuta för pengarna.

 

mi&ni staffanstorp

Sommarens klassiker
Hamburgertallrik – 99 kr

Chrisse körde på hamburgertallriken och även han blev nöjd och mätt.

 

mi&ni staffanstorp

Utöver mat finns det ett förvånandsvärt stort utbud av öl, det gillar vi.

Kort sagt, kör gärna en omväg för att luncha på Mi&Ni, ett av de bättre lunchställena!

Restaurang Mi&Nihttp://restaurangmini.se
Järnvägsgatan 14
245 32 Staffanstorp

Sommarfrukostar & sesambröd

Jag älskar verkligen att ha semester. Att kunna börja dagen med att köra till Möllevångstorget och köpa massor av frukter och bär, bröd och pålägg. Att sen köra hem och duka upp värsta lyxfrukosten dag efter dag och sitta i timmar och njuta.

frukost

Sommarklassiker hos oss, fruktsallad serverad med turkisk yoghurt.

Persikor, melon, mango, aprikoser, hallon, blåbär, jordgubbar – alla möjliga godsaker åker ner i skålen.

 

frukost

Bakeoff-bullar och croissanter från Lidl samt sesambröd från Nansi´s bageri vid Möllevångstorget.

Egentligen borde det persiska sesambrödet (nere till vänster på i korgen) få ett inlägg, så gott är det. Nybakat, 60 x 20 cm stort till det oslagbara priset av 15 kr. Går dessutom att frysa om det nu skulle bli något över. Perfekt till soppor och tilltugg.

Nansis bageri
Simrishamnsgatan 10
214 23 Malmö

Lidl på en turné med restaurang Dill

Som nybliven Bloggambassadör för Lidl blev jag givetvis inbjuden när Lidl skulle köra sin fördomsturné i Malmö. Det hela spinner vidare på den lyckade reklamsatsningen där Lidl skapade restaurang Dill, en lyxig restaurang som fick mycket bra recensioner och sen visade sig laga mat enbart med råvaror från Lidl.

Stjärnkocken Angela Hartnett åker med Lidl runt i Sverige och slår upp portarna på flera olika ställen i landet och serverar femrätters för 350 kr.
Tanken är att visa att mat av hög kvalitet inte behöver kosta mer.

Mina tankar innan var att det ska nog bli bra det här, men jag ska erkänna att mina förhoppningar inte var speciellt högt ställda. Men tänk så fel jag hade. Det blev en riktigt god kväll med trevligare personal än jag mött på länge. Att Angela själv kom ut efteråt och växlade några ord med alla gjorde ju knappast saken sämre.

Men nu tillbaka till maten, jag måste ju få dela med mig av allt gott vi fick igår.

Lidl restaurang dill

Ute vid Ribban i Malmö hade den tillfälliga restaurangen slagit upp sina portar.

 

Lidl restaurang dill

Kön var lång och många var de som inte lyckats boka bord, utan hoppades på sista-minuten-platser.

 

Lidl restaurang dill

Bakom kulisserna var det full fart där kockarna redan stod och grillade.

 

Lidl restaurang dill

Även i köket var det full fart!

 

Lidl restaurang dill

Först vi vi in bröd och en spännande puré, Brandade, med saltad torsk, olivolja och mjölk. Oväntat gott!

 

Lidl restaurang dill

Bröd i bakgrunden och små Arancini bollar, som är friterade bollar av ris.

 

Lidl restaurang dill

Sen fick vi marinerad lax med chili, salladslök, ingefära och korriander.

 

Lidl restaurang dill

Tortellini med svamp, spenat och parmesan.

 

Lidl restaurang dill

Och sen kvällens stora huvudrädd som var grillad entrecote med grillad lök och “glömda morötter”.

 

Lidl restaurang dill

Till dessert blev det choklad i tre former.

Allt detta intaget med vy över västra hamnen och havet, i solnedgången. En riktigt härlig kväll! Tack Lidl!

Och till er andra kan jag bara tipsa om att försöka få plats hos restaurang Dill.

1 2 3 4 5 32 33