Älska mat och vin i Malmö

Äntligen var det dags för matmässa i Malmö igen! Utbudet av matmässor här nere är knappast stort, vilket gör det ännu roligare när det väl är dags.

matmässan malmö

Flera ställen som sålde bröd och bakverk fanns på plats. Vi köpte bland annat bröd från Saluhallen i Höganäs. Stort bröd med rostad råg för 50 kr blev perfekt till brunch. Även en kanelbulle och en kardemummabulle som de på fotot nedan fick följa med hem. Men de har vi i skrivande stund inte hunnit att testa.

matmässan malmö

matmässan malmö

matmässan malmö

Patisserie David, som vanliga fall finns vid Sankt Gertrud i Malmö, hade en välfylld monter.

matmässan malmö

På scenen talades det bland annat om olika potatissorter.

matmässan malmö

Snygga dukningar och uthyrning av såväl chokladfontäner som kockar kan jazz-it.se ställa upp med. Hur deras service är vet jag inget om, men deras monter var klart en av mässan snyggaste iaf.

matmässan malmö

Och mitt i allt växte en brysselkålsplanta :)

matmässan malmö

Vin och champagne fanns det mycket av på mässan.

matmässan malmö

matmässan malmö

Tidningen Äkta mat fanns på plats. Helt rätt ställe för dem!

matmässan malmö

Och choklad, det fanns det gott om. Numera är förråden här hemma också välfyllda kan jag lova.. Bilden ovan är tagen vid Pralinhusets monter, där vi bland annat köpte med oss läckra chokladkakor hem.

matmässan malmö

Kåseberga fisk AB fanns på plats och bjöd bland annat på lakritssill (den svarta bilden nedan). Den ser verkligen farlig ut, men den var faktiskt riktigt god. Medan jag funderar över hur jag ska kunna dra nytta av detta till vårt eget julbord så köpte jag med mig deras löksill hem. Riktigt god sill och jag köper gärna deras produkter igen.

matmässan malmö

matmässan malmö

En annan favorit på mässan är Årstiderna. Ni som följt med här på bloggen och Instagram ett tag vet säkert att vi ofta beställt deras lådor och tycker att det är toppen. Tyvärr var det varmt på mässan och deras lådor kom väl inte riktigt till sin rätta när grönsakerna började slokna. Men vi gillar Årstiderna ändå :)

matmässan malmö

Något det fanns överflöd av på mässan var oliver i olika inläggningar. Dyrt som sjutton var det på de flesta ställena också, så även om de var goda fick de stanna kvar.

matmässan malmö

matmässan malmö

Överlag gillar vi mässan, men till min besvikelse tycker jag att den verkar bli mindre och mindre för varje år. Antalet utställare känns färre, men även mängden besökare.  Även vin-delen av mässan har krymt i år. Jag hoppas på ett uppsving framöver. Speciellt med tanke på att entrebiljetten på lördagen kostade 170 kr.

Mässan är öppen idag söndag också. Mer info på deras sida, Älska Mat & Vin.

Sjöbaren i Haga

Jag besökte nyligen Göteborg med jobbet och på kvällen var vi ett gäng som skulle ut och äta. En av killarna tyckte att vi skulle gå till ett av hans favoritställen och så blev det. Vi bokade bord på Sjöbaren i Haga och jag kan lova att ingen blev besviken.

sjöbaren haga
Halstrade pilgrimsmusslor med blomkål, skogsbuljong och parmesancrisp 185:-

 

sjöbaren haga
Pocherad kolja med färska räkor, betor & kapris, därtill brynt smör, riven pepparrot samt anyapotatis och spenat 249:-

 
sjöbaren haga
Hjortronmousse med kolacrumble, vit chokladglass och timjansmaränger 99:-

 

Vår servitör var en fantastisk herre med stort intresse för både maten och vinet. Riktigt härligt med så bra personal. Maten han kom in med var ljuvlig. Vi beställde alla lite olika saker, men gemensamt var att alla var nöjda. Jag har verkligen inget att klaga på! Hit återvänder jag med Chrisse nästa gång vi är i Göteborg.

 

Sjöbaren i Haga
http://www.sjobaren.se/
Haga Nygata 25
413 01 Göteborg

Green matmarknad

Vi blev tillsammans med ett gäng andra matbloggare inbjudna att besöka Green matmarknad ute i västra hamnen i Malmö. Green matmarknad är ganska unika i Sverige med sitt koncept och vill givetvis nå ut med sitt budskap. I Malmö är de redan ganska välkända och planerna finns att i framtiden öppna upp i såväl Göteborg som Stockholm.

Green matmarknad är en fullsortimentsbutik vid Turning Torso. Vi anser att mat skall vara naturlig, fri från kemiska och konstgjorda tillsatser, därför är vårt sortiment grundat på ekologiska och naturliga produkter.

Nu var det faktiskt inte första gången jag besökt stället, för deras tesortiment är nämligen enormt.

green matmarknad teer

Hemma dricker jag nästan uteslutande lösteer, men på jobb går det åt många påsar och deras sortiment med Pukka och Clipper går verkligen inte att klaga på. På baksidan av den här hyllan finns det fler sorter samt även lite Kusmi teer.  Så tehyllan har jag som sagt besökt flera gånger förrut.

 

green matmarknad brekeriet

Men nu när vi var inbjudna fick vi en guidad tur runt i butiken och jag upptäckte en del saker jag inte sett där tidigare, som att de säljer Brekeriets Ligero (ett mörk lättöl på 2,2%). Och Brekeriet gillar vi ju, även om lättöl i sig inte direkt är favoriten.

 

green matmarknad

Butiken är fräsch och grönsaksavdelningen ser riktigt bra ut.

 

delikatessen green matmarknad

Delikatessdisken är välfylld av såväl ostar som kött.

 

green matmarknad

Även bröd från mindre bagerier finns att köpa.

 

green matmarknad

Kryddor från Spicemaster fanns det också gott om, även det något vi tidigare testat och varit nöjda med.

 

green matmarknad

Undertiden vi satt och lyssnade när de berättade mer om sina planer för framtiden och hur de ser på butiken bjöds vi på lite smakprov deras kockar hade lagat med ekologiska råvaror.

Hemlagat-konceptet följer naturligtvis vår filosofi om att använda de bästa råvarorna och så få tillsatser som möjligt. Exempelvis är vår lyxiga räksallad gjord av vår egen majonnäs, den finaste Kalixrommen, dill, pepparrot, peppar och 50 % räkor. Vi har alltifrån såser, pajer och kycklingspett, till lasagne och hemlagad rostbiff. Rostbiffen gör vi av svenskt kött, vilket konstigt nog – och lite skrämmande – är rätt unikt i Sverige.

green matmarknad juice

När jag satt där passade jag samtidigt på att lägga ut en bild på Instagram och fick en hel del kommentarer och vill dela med mig av en från macgyver:

Sortimentet har blivit riktigt bra nu men jag handlar inte allt där. Mest i charken faktiskt som har väldigt fina råvaror. Finns även många spännande märken i övriga butiken som inte finns någon annan stans. Många tror att det är dyrt men det är det inte alls tycker jag.

Själv gillar jag främst butiken för att den är så fräsch. Men det är dyrt, det går inte att komma ifrån. Men samtidigt så får man vad man betalar för. Jag är villig att betala dyrare för vissa saker och jag åker gärna hit. Men änsålänge är det inte ett alternativ för mig att storhandla här.

Green Matmarknad – www.greenmatmarknad.se
Västra Varvsgatan 42
211 14 Malmö

Ölprovning på Brekeriet i Djurslöv

Våren 2010 startade de tre bröderna Fredrik, Christian och André ölimportfirman Brekeriet. Deras dröm var att en gång starta ett eget bryggeri. Hösten 2012 blev drömmen sann och de började brygga sitt eget skånska lantöl ute i Djurslöv, Staffanstorp. Numera har de ett stort sortiment och ni som läser Sydsvenskan har säkerligen inte kunnat missa alla artiklar om problemen med Systembolaget.

brekeriet

Brekeriets nisch är att deras öl uteslutande jäses med vildjäst och/eller bakterier, vilket de är ensamma om i Sverige. Många av ölsorterna är även sekundärjäsa med bär eller frukt för att ytterligare öka smakupplevelsen.

 

brekeriet

Hur som helst, i lördags slog Brekeriet upp “Brekeriet Bar”. Från klockan 13:00 och fram till 23:00 var det öppet att provsmaka mängder av olika ölsorter.

När man kom fick man ett glas, sen var det bara att gå till baren och försöka bestämma sig för vad man ville testa. Nästan 20 av deras egna sorter fanns tillgängliga och ännu fler av de importerade sorterna. Som tur är snackar vi inte ölglas av “jag-sitter-i-ett-öltält-i-tyskland”-storleken, utan vinglas istället. Kostnaden är 20-40 kr/glas.

När du behöver vila smaklökarna från all öl kan jag varmt tipsa om cidern “Cidre rosé d’été”.

 

brekeriet

Det finns även mat, som den här kycklinggrytan för 70 kr. Men helt ärligt, skippa maten, hit går man för ölens skull.

 

brekeriet

Något du däremot inte bör skippa om du får chansen, det är att snacka öl med någon av bröderna. Här pustar en glad Christian ut en stund och passade på att berätta mer om havtornsölen, problemen med Systembolagets nya regler och jäst.

 

brekeriet

Ja, jag ska väl erkänna att jag mot slutet på kvällen hade lite svårt att hantera kamerans fokus..

Nästa Brekeriet Bar blir sista lördagen i augusti och jag är ganska övertygad om att jag själv kommer att vara på plats. Gör du mig sällskap?

Brekerietwww.brekeriet.se
Djurslövsvägen 22
245 93 Staffanstorp

Några av Sydsvenskans artiklar
Bryggare med objuden jäst i tankarna
En ny saison är på gång
Nya regler får Brekeriet att nobba Systembolaget
Systembolaget beklagar Brekeriets beslut

Lunch på Mi&Ni i Staffanstorp

För några år sedan jobbade jag i Staffanstorp och favoritstället att luncha på var Mi&Ni. Deras sallader var alltid fräscha och personalen vänlig. Utbudet var stort även på lunchen och man kunde utöver dagens välja mellan veckans pasta, olika sallader, pajer, veckans klassiker, husmanskost och lite annat beroende på säsong. Varför jag aldrig bloggade om stället då är en gåta, men jag ska ju erkänna att jag inte bloggat om matställena där jag jobbar nu heller.

Men tillbaka till Mi&Ni. Under semestern bestämde vi oss för att återvända hit och äta lunch. Till min glädje var det precis lika bra nu som då!

 

mi&ni staffanstorp

Sommarens special
Varmrökt Lax med romsås, potatissallad & sparris – 129 kr

En rejäl bit av riktigt god varmrökt lax. Jag har verkligen inget att klaga på vad det gäller den här lunchen. Visst, det var den dyraste lunchen, men jag tycker att jag fick valuta för pengarna.

 

mi&ni staffanstorp

Sommarens klassiker
Hamburgertallrik – 99 kr

Chrisse körde på hamburgertallriken och även han blev nöjd och mätt.

 

mi&ni staffanstorp

Utöver mat finns det ett förvånandsvärt stort utbud av öl, det gillar vi.

Kort sagt, kör gärna en omväg för att luncha på Mi&Ni, ett av de bättre lunchställena!

[Uppdaterat] Tyvärr finns inte restaurangen kvar längre :( 

1 2 3 4 5 32 33