Johan P – fiskrestaurang

Vi var sugna på fisk och bokade bord på Johan P, vid lilla torg i Malmö. Vi har tidigare varit där och ätit lunch, men aldrig besökt stället på kvällen.


Till förrätt beställde vi båda in pilgrimsmusslor med hummersås. 140 kr
Perfekt tillagade och jag funderade ett slag på att slicka tallriken för att få i mig all sås ;) För 140 kr hade jag dock önskat mig åtminstone en mussla till.

Till huvudrätt beställde jag in Pocherad bleka, men fick besked om att den tyvärr inte fanns ikväll utan var utbytt mot kummel. Ett byte som visade sig vara superbra. Det smakade som att fisken var uppfödd på smör och den smälte på min tunga. Blomkålen var perfekt krispig och purén var perfekt ihop med fisken. 245 kr


Chrisse beställde in Piggvar med oxsvansragu på en bädd med potatismos. Fisken var tydligen ljuvlig, men kombinationen kött och fisk gick inte riktigt hem. Även priset var i överkant. 398 kr

Maten fick tummen upp från oss båda och med tanke på hur gott det andra var beslutade vi oss för att ge oss på dessertmenyn.


Rabarberkompott med äkta vaniljglass föll Chrisse i smaken. 95 kr


Själv så satsade jag på Mjölkchokladmousse med kaffesmakandesås. 95 kr

Hit kan vi definitivt tänka oss att gå igen. En extra tumme upp för trevlig personal.

Johan P
Saluhallen, Landbygatan 5, Malmö

Tabbouleh

Igår var jag en snabbrunda på Möllevångstorget i Malmö. När vi bodde mitt i Malmö var det betydligt enklare att ta sig dit, nu är det lite djungelns lag som råder när man vill ta sig fram på gatorna och hitta en parkeringsplats ;) Men låt dig inte skrämmas av det, Möllan är en av de bästa platserna i Malmö.

Hur som helst, när jag ändå hade bilen kunde jag lika gärna shoppa loss ordentligt. De stora knippena med persilja låg där och tittade så snällt på mig och jag blev genast sugen på Tabbouleh. När jag kom hem började jag leta här på Salt&Peppar efter mitt recept och insåg till min stora förvåning att jag aldrig har bloggat om det. Varför har jag inte gjort det? Fullständigt obegripligt.

Wikipedia säger följande:

Tabbouleh (Arabic: تبولة‎; also tabouleh or tab(b)ouli) is a Levantine salad traditionally made of bulgur, finely chopped parsley and mint, tomato and spring onion, seasoned with lemon juice and olive oil.
Källa http://en.wikipedia.org/wiki/Tabbouleh

Millan säger följande:
till ungefär 4 portioner

1 dl bulgur (okokt)
1 stort knippe persilja (jag använde ungefär 1/3 av den på bilden)
några kvistar mynta
3 stora tomater
1 rödlök
olivolja
1 citron

Tillaga bulgurn enligt anvisningar på förpackningen. Finhacka persilja, mynta och rödlök. Skär tomaten i småbitar. Blanda ihop alla ingredienserna och smaka av med rikligt med pressad citron.

Serveras med fördel till grillat kött och/eller halloumi. Men just idag blev det en vegetarisk tallrik med turkisk yoghurt, falafelbollar och nypotatis.

Säljarna på torget påstod att det var svenska nypotatis för 20 kr/kg. Sant eller inte? De var fantastiskt goda iaf!


Möllevångstorget, Malmö

Förresten så har jag och Maria varit ute på studiebesök tillsammans, vilket faktiskt kommer att göra minst en av våra läsare glad framöver. Men mer om inom närmsta veckan ;)

Hummermiddag

Maria är som sagt duktig på att göra fynd på Let´s deal. Den här gången fick vi en hummermiddag i alla hjärtansdag-present. Men ibland räcker inte dagarna till och det drog ut på tiden innan vi fick beställt vår middag. Men nu har vi testat att äta hel hummer för första gången.

Hummern beställdes från [delikatessen: ]. I priset ingick hummer, bröd, majonnäs och citron. Vi gjorde även en egen sallad att ha till.

Millans kommentar: Hummer är fantastiskt gott men jag kan trots det inte riktigt förstå hysterin kring att äta det. Det är ju knappt någon mat i dem, eller så är det jag som är dålig på att förstå vilka delar som faktiskt är ätbara. Det jag åt var iaf gott. Ordinariepris på en sån här meny är 370 kr och det skulle jag inte betala för det. Vill jag sitta och pilla med sånt köper jag hellre lite räkor. Har vi några hummerälskare till läsare som kan berätta för mig vad ni tycker är bäst?

Hur man delar en hummer
En bildserie över hur man delar en hummer. Det underlättar om du har en stor vass kniv.

Resterna som blir över när middagen är avslutad går det bra att koka fond på :)

Julbuffe från White Shark

Det är lite tyst från Maria och mig för tillfället, men vi har fullt upp med att provbaka och laga alla julens godsaker! Men vi återkommer snart med massa nya frestande recept!

Tillsvidare vill jag tipsa om White Shark i Malmö som har den bästa julbuffén (catering) jag någonsin testat. Jobbet hade beställt julbord och jag ska väl inte påstå att mina förväntningar var speciellt högt ställda. Julbufféer brukar mest vara en pina tycker jag. Men oj vad förvånad jag blev när fat efter fat med läckra godsaker dukades upp! Kanske i senaste laget att beställa årets julbord från dem, men håller de lika hög klass nästa år kan jag varmt rekommendera dem!

Julbuffé 2010 med mat från White Shark
Löksill
Senapsgravad sill
2 husets sill
Matjessilltårta
Ägghalvor med räkröra
Gravad lax med husets hovmästarsås
Rökt silverål med riven pepparrot och vårt hembakade bröd

Parmarulle med färskost
Petitchouxrulle med pepparrot och renstek

Griljerad julskinka med husets goda kålsallad med rökt sidfläsk och äpple
Prinskorvar och köttbullar


Chevrétarte med rostade pinjenötter
Hembakat grovt bröd, vörtbröd & smör
Ris à  la Malta
Pris 299:-/kuvert

Restaurang White Shark
http://www.white-shark.com/

Östra Varvsgatan 9 A
211 19 Malmö
040-97 04 94

Stadsmissionens julbord

Vi fick ett mail från Lina på SimplyFood i Malmö som vi skickar vidare till er läsare.

SimplyFood hjälper de utsatta!
Tillsammans med nära & kära, leverantörer och samarbetspartners samlar vi in mat till Stadsmissionens årliga julbord. Den 15 december kl 16-20 öppnar vi även cafét extra och skänker hela kvällens överskott till de som bättre behöver det.
Vill du som privatperson eller företag hjälpa är Du/Ni mer än välkomna med era gåvor.
Ta med ditt stora ?, fikabörsen & en julklapp (alkofri deo, sockar, tandborse, underkläder)!

Väl mött!
Mvh Lina Nilsson, SimplyFood
040-6308008

Stadsmissionen finns i flera städer i Sverige. Är du intresserad av att hjälpa till eller skänka bort lite saker är det bara att kontakta dem!

1 2 3 4 5 6 16 17