Lisas orientaliska gryta
Det här receptet fick jag från Lisa i en receptswap. Receptet blev liggande och vi kände väl inte att det var något som lockade. Men efter att ha testat första gången är det här ett recept vi ofta gör mycket av. Lätt att frysa in och ha till lunch.
Lisas orientaliska gryta
1 purjolök
1 klyfta vitkål (ca 350 g)
500 g nötfärs
2 krm ingefära
1 vitlöksklyfta
1,5 tsk spiskummin
2,5 msk soja
2 dl köttbuljong (2 dl vatten + 1 köttbuljongtärning)
1 burk böngroddar
1 röd paprika
salt
peppar
tillbehör:
pasta ELLER
ris
tips:
Röran är god att servera i tortillas-bröd med blandade grönsaker.
Koka pastan enligt anvisningar på paketen.
Skölj och strimla purjolök och vitkål.
Bryn färs, lök och vitkål i lite matfett i en stekpanna på medelstark värme.
Ta det stora stekjärnet/grytan redan från början, för det blir trångt :)
Tillsätt ingefära, spiskummin, pressad vitlök, soja och buljong. Låt alltsammans koka på svag värme under lock ca 10 minuter.
Tillsätt böngroddar och strimlad paprika. Låt dem bli genomvarma. Krydda med salt och peppar.
Servera med pasta eller ris. Eller med tortillasbröd och grönsaker.
Tack till Lisa H för receptet!
Skrivet av 
Reklam:
Tettiz höstgryta
Ett inlägg från Tettiz på ett forum gav oss inspiration till gårdagens middag.
Jag och min man brukar göra en gryta som vi kallar höstgryta. Det finns nog recept för den, men vi kör lite på en höft. Den här maten är riktigt bra mot hösten då rotfrukter är billiga.
Potatis i stora bitar kokas i grönsaksbuljong (vatten + grönsaksbuljongtärning) ca 10 minuter.
Skär morötter i tjocka slantar, purjolök i skivor, hacka persilja och blanda ner. Låt koka ca 10 minuter till. Skär undertiden Falukorv i grova bitar och blanda sen ner. Låt puttra tills korven blivit varm.
Vår variant: Vi blandade även i Palsternacka. Enligt Tettiz är det bara att hälla i allt man känner för. Sen hade vi i lite kryddpepparkorn och lagerblad, för att få lite mer smak på grytan.
Och? Ganska trist mat, men det var enkelt att göra, blev lite disk och är dessutom nyttigt. Bra vardagsmat helt enkelt.
Reklam:
Passionsfruktsfromage
Man behöver inte göra det så svårt för sig, Ekströms Fresta Passionsfruktsfromage är nämligen riktigt god. Blanda påsens innehåll med vatten eller mjölk, vispa, ställ i kylen minst 30 minuter och sen är det klart.
Vi brukar lyxa till det genom att köpa extra passionsfrukter och skrapa ut innehållet på toppen.
Reklam:
Makaronilåda
Häromdagen blev jag väldigt sugen på makaronilåda, något vi sällan gör här. Receptet hittade min sambo på recepten.se. Den blev väldigt god, men nästa gång ska vi testa att ha även lite stekta champinjonbitar med. Tänk på att ha en riktigt god rökt skinka i makaronilådan.
4 portioner
4 dl (okokta) makaroner, helst idealmakaroner
½ tsk salt
vatten
1 purjolök
1 msk matfett att steka i
200 g rökt skinka
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 dl riven ost
Koka upp vatten till makaronerna. Tillsätt salt och koka makaronerna enligt förpackningen. Skölj under tiden purjolöken, skiva den och skär sedan varje skiva på mitten. Stek purjolöken i matfett några minuter.
Skär den rökta skinkan i små strimlor. Låt dem steka med purjolöken ett par minuter.
När makaronerna är klara, häll på dem i stekpannan och rör om. Häll sedan allt i en smord ugnsform.
Vispa lätt ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en liten skål. Häll detta över makaronröran i formen. Strö över riven ost.
Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter i 200 grader tills äggstanningen stelnat och makaronilådan fått guldgul färg.
Vi serverade med lite blandade grönsaker.
Skrivet av
Reklam:
Ljuvligt god lördagsmiddag med kantarellrisotto
Jag sitter här och försöker skriva ett blogginlägg, och bara det att sitta här med fotona gör att jag vill ha mer, trots att jag precis lämnade matbordet.
Jag vet, det ser inte ut som något speciellt.. men svampen och parmesanen.. mm.. och vinet.. och smörsmaken.. mm..
Kantarellrisotto
Finhacka 1 liten gul lök. Rensa och skär 100 g kantareller i bitar.
Fräs lök och svamp i 2 msk olivolja. Låt sedan 2,5 dl arborio (ris) fräsa med tills det är blankt och genomskinligt.
Tillsätt 1 dl torrt, vitt vin och låt det koka in. Blanda 5 dl vatten och 2 msk kycklingfond. Späd med lite buljong i taget allteftersom det kokar in. Låt koka på svag värme tills riskornen börjar bli mjuka men har en tydlig kärna kvar, det tar ca 20 min.
Tillsätt 15 g smör och 1,5 dl riven parmesanost. Smaka av med salt och peppar.
Krydda köttet med peppar och stek.
På fotot överst i inlägget serveras risotton och köttet med en tomatsallad (tomat, rödlök, olja, citronsaft och vatten).
Källa: Receptet kommer ursprungligen från tv2:s go´kväll.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 156 157 158 159 160 … 179 180 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
