Blåbärsdessert
Viktväktarnas mat brukar vara helt okej, men när det kommer till desserter så går det bara inte. Jag vet inte varför jag fortfarande tror att jag ska hitta något vettigt bland de sidorna. Men jag försökte iaf..
Sätt ugnen på 175 grader
Smula 6 riskakor och blanda med 2 bananer och 1/2 msk lönnsirap eller flytande honung.
Lägg ett bakplåtspapper i en kakform med löstagbar botten (20 cm diameter). Tryck ut blandningen i botten och grädda i ugnen 10 min.
Sänk värmen till 150 grader.
Rör ihop 3 ägg, 7 dl kesella, 3 msk socker och 2 tsk vaniljsocker till en slät smet.
Häll hälften av smeten i formen. Fördela hälften av 3 dl färska eller tinade blåbär i formen.
Häll på resten av smeter och sedan resten av blåbären.
Grädda i ugnen 35 minuter. Stäng därefter av ugnen och låt kakan svalna i ugnen långsamt. Öppna ugnsluckan efter 15 minuter. (Detta är för att kakan inte ska spricka) Ställ sedan kakan i kyl några timmar.
Och? Den ser god ut men var bottnen var seg och påminde om frigolit och tapetklister. Fyllningen smakade bara kesella. Nä, detta var verkligen ingenting för oss. Så hur hemskt det än kändes åkte kakan rätt i papperskorgen!
Skrivet av 
Reklam:
Fiskgratäng med täcke av riven potatis
En ganska klassisk fiskgratäng i mager tappning där grädden är utbytt mot mjölk. God vardagsmat!
Fiskgratäng med täcke av riven potatis
1 kg potatis
400 g torskfilé
såsen:
2 msk smör
1/2 dl vetemjöl
6 dl mjölk
1 msk citronsaft
kryddor (ex. 1 msk fiskkrydda, lite fiskfond eller färska hackade örter).
200 g crabsticks
200 g färdigskalade räkor
tillbehör:
rårivna morötter eller
kokta gröna ärtor
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala potatisen och koka den lätt (ca 8 minuter). Låt svalna.
Skär fisken i två-centimeterstora bitar och lägg i en ugnsform.
Smält smöret i en kastrull och vispa ihop med vetemjölet. Tillsätt mjölken under omrörning och låt sjuda några minuter.
Tillsätt citronsaft och kryddor. Skär crabsticksen i bitar och blanda i tillsammans med räkorna. Häll såsen över fisken.
Riv potatisen grovt och lägg över hela formen.
Gratinera ca 30 minuter. Lägg evenutellt folie över efter halva tiden.
Servera med rårivna morötter eller ärtor.
Reklam:
Korvstroganoff, fast ändå inte
Som Korvstroganoff, fast ändå inte :) God och enkel vardagsmat. Fungerar dessutom väldigt bra i lunchlådan dagen efter.
Korvstroganoff, fast ändå inte
400 g falukorv
2 gula lökar
100 g morötter
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
2 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk kalvfond
1 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
vitpeppar
salt
till servering:
ris
grönsaker
Strimla falukorven, hacka lök, skala och riv morötterna och bryn i lite olja tillsammans med pressad vitlök.
Tillsätt vatten, matlagningsgrädde, buljong, paprikapulver och tomatpure. Koka ihop 5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar.
Serveras med ris
Reklam:
Kyckling- och spenatcannelloni
Ca 5 portioner
Ingredienser:
250 gr kycklingfilé
1 stor gul lök (ca 125 gr)
2 vitlöksklyftor
1 påse babyspenat (ca 80 gr)
250 gr färska champinjoner
1 paket färska lasangeplattor, ca 250 gr
1 burk Crème Bonjour vitlök och örter
1 kula mozzarellaost (125 gr)
1 paket Milda Mini Mat 4% (eller valfri matlagningsgrädde)
1 paket Kelda Ostsås
färsk parmesanost
salt, peppar
Gör så här:
1. Tärna kycklingfilén och bryn den i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
2. Finhacka löken och vitlöken. Skär champinjonerna i kvartar eller mindre bitar.
3. Stek löken mjuk. Lägg åt sidan [förslagsvis i samma skål som du har kycklingen för att spara lite disk!].
4. Stek champinjonerna, vänd ner vitlöken och låt steka med någon minut. Ställ åt sidan.
5. Blanda kycklingfilé, lök, champinjoner och babyspenat.
6. Tärna mozzarellaosten.
7. Sätt ugnen på 225 grader.
8. Ta en lasangeplatta, alt. klipp den färska lasange i lagom stora bytar, ca 12 cm breda, bred ut ett tunt lager Crème Bonjour på varje lasangeplatta.
9. Toppa med kycklingröran och strö över lite mozzarellost.
10. Rulla ihop till en rulle och lägg dem i en ungsfast form. OBS! lägg rullarna tätt tillsammans i formen.
11. Upprepa steg nummer 8-10 tills alla lasangeplattor och fyllningen är slut.
12. Häll över ett paket Mini Mat och ett paket Kelda Ostsås. Strö eventuellt över lite färskriven parmesantost eller valfri annan ost.
13. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills cannellonin har fått färg.
14. Serveras med lite nyriven parmesanost och en sallad till.
Smaklig måltid!
Skrivet av
Reklam:
Ugnsgrillad kyckling
Det var inte jag som blev sugen på hemmagrillad kyckling. Jag tycker att de där frysta klumparna är allt för äckliga att handskas med. Men det är ju så gott.. Så Chrisse fick ta hand om kycklingen och jag fotograferade, som vanligt.
Plocka ut eventuell påse inne i kycklingen.
Marinad: Pensla med en blandning av 3 msk olja, 2 tsk soja, salt, peppar och timjan.
Lägg kycklingen och några klickar smör i en grillpåse och knyt ihop (enligt beksrivning på påsen).
In i ugnen, 225 grader ca 1 timme.
Sen delar vi kycklingen.
Serveras med potatis, majs och timjansås.
Timjansås
2,5 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 dl vatten
1 msk flytande buljong
1/2 tsk salt
1/2 msk timjan
vitpeppar
1 msk smör
Vispa ihop mjölet med lite av mjölken tills det blir helt klumpfritt. Häll i resten av vätskan samt kryddorna och låt koka upp. Vispa undertiden. Låt såsen sjuda några minuter. Vispa i smöret.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 151 152 153 154 155 … 179 180 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
