Älska mat – mässa i Malmö

I lördags var Chrisse och jag på Älska mat-mässan i Malmö. Mässan var inte så stor som vi hade hoppats på. Men oj vilka utställare! De verkade alla brinna för sina saker och det var riktigt kul att gå runt och snacka med utställarna och provsmaka oss genom allt. Massor av gratis seminarier gjorde knappast upplevelsen sämre. Jag kommer inte att berätta så mycket om vad vi såg och åt på mässan, utan väljer istället att bjuda på en kavalkad av bilder (med lite bildtexter).

sylt
Sylt och marmelader fanns det gott om. Många spännande sorter eller vad sägs om whiskey och lingon?

honung
Österlenhonung fanns på plats. Men mer om dem i ett senare inlägg här på bloggen.

jan hedh
Sen fick jag träffat min idol, Jan Hedh, som passande nog satt med en ask choklad i famnen (från Jan Hedh och Maria Escalante – Chocolatier). En stund senare höll han ett föredrag om choklad, men snöade roligt nog in på brödbaket också.

fina flaskor

choklad
Criollo som vi bloggat om tidigare fanns på plats med en ursnygg monter och smaskig choklad! Vill du läsa vårt tidigare inlägg om Criollo – titta här!

bröd
Det fanns massor av olika saker att smaka och testa. Det här brödet följde bland annat med oss hem.

årstiderna
Årstiderna var där och visade alla sina olika lådor man kan välja på.

årstiderna
Maximilian från Årstiderna var även uppe på scenen en runda och delade med sig av lite matlagningstips.

choklad
Choklad fanns det massor av på mässan!

bakelser
Godsaker fanns det verkligen hur mycket som helst av!

godsaker

malmö chokladfabrik
I Malmö chokladfabriks monter stod en riktigt trevlig tjej som nog hade kunnat sälja på oss vad som nästan vad som helst.

kaffe
Vi var på en information från Lilla Kafferosteriet i Malmö som var riktigt trevligt. En kunnig kille som lyckades få mig, som knappt dricker kaffe att bli hur intresserad som helst!

Om mässan återkommer nästa år så kan jag varmt rekomendera er att besöka den. Missa inte ostprovningen från Möllans ost isåfall. Riktigt trevligt och gott!

Lönneberga Mat & Hantverk

Hösten innebär lite nystart på matbloggarfronten för min del. Höst för mig innebär också en hel del marknader och 19/9 bar det av till Småland och Lönneberga Mat & Hantverk, i just Lönneberga.

marknad

Det bjöds på mängder av marknadsstånd, både med mat och hantverk. Det fanns tillfälle att provsmaka ostkaka, älgkorv, jordgubbssylt och bland hantverken fanns det ulltovat, träsniderier, tomtar, generellt av hög kvalitet. Det fanns också det vanliga utbudet, som brukar finnas på matmarknader såhär års, dvs frukt och grönsaker.

marknad

Det var svårt att välja bland alla godsaker. Men det blev framförallt matinköp, såsom plommon, sockerärtor, jordgubbssylt och tomater. Och jag provsmakade både älgkorv, och så förstås den lokala specialiteten…

marknad

…kroppkakor med lingonsylt! Egentligen ska det vara skirat smör till också, om jag får välja, men det här var gott och lika billigt som en varmkorv på stan (10:-).

Marknaden var väl värd turen, det var aktiviteter som pågick under dagen, fårklippning, smide, grillning, uppvisning av motorcyklar och sång. Solen sken, och ja, en lyckad marknadsdag helt enkelt.

Mat i Malmö

Under perioden 16-23/10 är det “Mat i Malmö”. Det hela inleds med en stor matmässa på Swedbank stadion 16-18/10. Vi tycker att det låter riktigt kul och kommer givetvis att besöka mässan.

Älska Mat är Skånes nya gastronomiska event. Producenter och konsumenter möts här i en inspirerande miljö med fokus på kunskapsöverföring – en vidareutveckling av den traditionella mat och dryckesmässan. Här får den kvalitetsmedvetne och matglade konsumenten eller hemmakocken i Öresundsregionen möjlighet att träffa professionella kockar, handla kvalitetsvaror, provsmaka mat och dryck och inte minst få inspiration och kunskap.

Bland andra möter man här Jesper Aspegren, Tareq Taylor och Bo Hagström, som alla är aktörer inom gastronomi i Skåne – Sveriges främsta matregion.

Källa: http://www.alskamat.se/

På scenen under mässan kommer man attkunna lära sig en hel del olika saker och själv dreglar jag över programpunkter som:
Årstidernas goda ekologiska smaker – Där Årstidernas kock, Maximillian Lundins, tips på hur du lagar god mat i vardagen baserad på säsongens grönsaker.

Olivolja med Bo Hagström – Bo Hagström, Sveriges ende certifierade olivoljeprovare guidar dig till hur du finner den perfekta olivoljan för din smak och tycke. Han berättar om olika olivoljors karaktärer och framställningsmetoder.

alska mat

Utöver detta kommer även Per Morberg att berätta om konsten att laga mat och Peter Hansson från Malmö Chokladfabrik att berätta om sitt jobb. Eller vad sägs om Chokladmodellering med Jan Hedh :)

Det arrangeras även seminarier och dryckesprovningar, men där är antalet platser begränsade.

Och här är lite av det andra innehållet under Mat i Malmö:
16-18/10 Älska Mat. Ny matmässa på Swedbank stadion. Arr. Numera Mässor
17/10 Bondens Egen Marknad på Drottningtorget
19/10 Seminarie ”Räcker maten?”. Arr. Malmö stad Miljöförvaltningen
20/10 Matkaravan kring Möllevångstorget
21/10 Kockalunch på Malmös skolor. Arr. Malmö Skolrestauranger
21/10 Matkaravan kring Möllevångstorget
21/10 Efter jobbet konsert med mat på Malmö Konserthus. Arr. MSO
22/10 Matkaravan kring Möllevångstorget
23/10 Semifinal i Årets Kock. Arr. Skånemejerier

Ni kan läsa mer om evenemangen här:
http://www.malmotown.com/sv/visitors/artiklar/mat-i-malmo

Internationale Grüne Woche Berlin

I dagens Sydsvenskan (090125 S8-13) finns ett långt reportage från matmässan i Berlin. Det är världens största matmässa som hålls i 36(!) hallar. Iår fanns det 1600 utställare från 56 länder, varav hälften var från Tyskland. Mässan drar ungefär en halv miljon besökare.

Nästa matmässa hålls den 15 januari 2010, så det är bara till att skriva in det i kalendern redan nu ;)

Info om årets mässa:
http://www1.messe-berlin.de/vip8_1/website/Internet/Internet/www.gruenewoche/deutsch/index.html

Det goda köket 2008 – matmässa på gång

Matmässan Det goda köket går av stapeln den 7-9 november och i år firar man dessutom 10-årsjubileum! Det är tidningen Allt om Mat som står bakom mässan och även om jag saknade vissa delar under 2007 års matmässa så är det helt klart en väldigt trevlig mässa att besöka om du är det minsta matinresserad.

Råkar du befinna dig i Stockholm så gör gärna ett besök! I numret Vinspecial 2008 från Allt om Mat finns dessutom en rabattkupong på 30:- vilket gör att du bara behöver betala 100:- i entré.

1 2 3 4 5 6