Älska mat & vin-mässan 2013

matmässan

Äntligen har det varit matmässa i Malmö igen. Chrisse och jag strosade under lördagen runt bland allt från ål, parmesan och äpplen till lakrids och choklad. Jo, det fanns en hel del vin också, men vi ska i ärlighetens namn erkänna att vi inte spenderade så många minuter där. Lördag morgon är inte tillfället då jag är mest sugen på vin ;)

Men tillbaka till matdelen. Lika stor och välfylld mässa som vanligt med massor av spännande produkter och producenter. Några av dem kommer vi att titta närmare på framöver, men här följer en fotokavalkad från den härliga mässan.

 

matmässan

Massor av härliga råvaror. Brysselkål på stock är min favorit!

 

matmässan

Svamp. Inte utan att man blir sugen!

 

matmässan

Tomater finns verkligen i en otrolig mångfald.

 

matmässan

En av utställarna på plats var Boulangerie i Malmö som vi skrivit om tidigare.

 

matmässan

Hallontorpet var på plats och där fick man bland annat smaka på en underbar hallonmarmelad som vi bara inte kunde låta bli att köpa med oss hem.

matmässan

Hallontorpet drivs av Eva och hennes man som gärna berättade om hallon och sina smaskiga produkter.

 

matmässan

KullaGourmets parmesanost fotade vi även förra året men vi kunde inte låta bli att ta en närbild (och ett smakprov) även i år.

matmässan

Catharina som driver KullaGourmet berättade gärna om osten som görs på mjölk som (bland annat) kommer från hennes dotters kossor nere i Italien.

 

matmässan

I USA är det stort med så kallade food trucks som serverar allt möjligt men i Sverige (eller iallafall i Malmö/Lund) känns det som det endast har funnits pölsemannen och pastavagnen, inte direkt några kulinariska alternativ. Detta vill Nordic Street Food ändra på. På mässan serverades det bland annat hjortburgare. I November och december finns de i Malmö City för er som är nyfikna.

 

matmässan

Kiviks Musteri var naturligtvis på plats med en rad produkter. Bland annat med Årets skörd av rödnosmust som vi skrev om för några dagar sen.

matmässan

Deras monter var såklart dekorerad med färska äpplen.

 

matmässan

I en av gångarna fanns denna läckra monter av Patisserie David från Malmö. Dessutom luktade det underbart när vi kom dit strax efter det att mässan öppnat.

 

matmässan

Hos Scandinavian Silver Eel kunde man provsmaka Mildrökt Ålfile av odlad ål ifrån Helsingborg.

matmässan

Förpackad så man slipper alla ben är ett plus.

 

matmässan

Ekologisk äpplemust från Bornholms Mosteri som delade monter med…

matmässan

Simply Chocolate där man kunde provsmaka chokladöverdragna gojibär och mandlar.

 

matmässan

Ute på Österlen i Svinaberga nära Kivik hittar man restaurang Allé. Under mässan bjöd de på de godaste revbensspjäll vi smakat (även receptet bjöd de på så vi lär nog testa göra dessa själv framöver). Deras julbord verkar minst sagt lockande efter denna provsmakning av vad de kan åstakomma.

 

matmässan

Färska kryddor ser så härligt ut. Själv har vi alltid en eller två krukor stående i köksfönstret.

 

matmässan

Brödhög. Tank er en skiva sånt här som basen på en smaskig macka!

I övrigt tar vi med oss massor med tips på saker vi måste prova eller ställen vi måste besöka. Bland annat blev i påminda om att det numera finns en saluhall i höganäs som vi måste besöka vid tillfälle och tips om Smakvandring på romeleåsen som lät riktigt trevligt.

 

Älska mat & vin-mässan i Malmö

Till helgen, den 25-27 oktober är det dags för Älska mat & vin-mässan i Malmö. Chrisse och jag ska givetvis dit en runda. Kommer du också?

Vill du se foton från tidigare år, klicka på kategorin mässor.

Läs mer här: http://www.alskamat.se

Älska mat & vin i Malmö 2012

I helgen var det matmässa i Malmö och Chrisse och jag var givetvis på plats! Som vanligt var det gott om saker och man blir verkligen frestad av att gå omkring där. Dagens inlägg blir ett långt inlägg med massor av bilder, som avslutas med det bästa.

Tomater från viken, lika vackert som vanligt.

Och vin fanns det massor av. Finns ju hur mycket vin som helst som bara väntar på att jag ska testa det ;)

Finfin parmesan. En bit av denna fick åka med hem och kommer att förgylla många middagar framöver.

Chips.

Snygga små chilifrukter.

Choklad.

Bröd.

Inte nog med att Tareq Taylor är en stjärna i köket, han är dessutom trevlig att vila ögonen på :)

Men roligast måste jag nog säga var att få träffa mat-Tina och höra henne berätta om sin nya kryddsatsning. Kryddor helt utan smakförstärkare och E-ämnen, gjorda för vardagsmatlagning.

Jag tror att Tina hade kunnat sälja vad som helst till mig. Med det leendet och den inlevelsen är jag såld ;)

Älska mat & vin i Malmö

Har ni bestämt vad ni ska göra till helgen? Jag hade tänkt att ta mig hit:

Älska mat & vin
26-28 oktober på Slagthuset i Malmö

http://www.alskamat.se/

Rapport från Älska mat-mässan

Som jag berättat tidigare pågick Älska mat-mässan i Malmö nyligen. Chrisse & jag var givetvis på plats för att smaka och köpa roliga saker.

Dagens inlägg blir mest en massa foton så att ni får se hur det såg ut på mässan, som verkar återkomma varje år.

Svartkål, det har jag inte sett tidigare.

Parmesanprovsmakning


Skånemejerier snålade inte med provsmakningen. Me like!


Choklad


och godis


Många ställen att besöka fanns det.

Vissa hade ordentligt med provsmakning.


Läckra hallon-flaskor

En av de bästa sakerna var stora scenen där det hela tiden hände roliga saker.

Parmesan-Ett tusenårigt hantverk
Menu Italiano och Bo Hagström presenterar den fantastiska parmesanosten-Parmigiano Reggiano, som också kallas Italiens guld. En äkta italienare visar hur man delar en parmesanost på traditionellt vis.

Vi fick en hel del recepttips med oss och nu ska vi bara få tid att laga allt vi har planerat i huvudet ;)

Vi avslutar med en bild på en riiiktigt god parmesan!

Har ni möjlighet så är det kul att gå en runda på mässan. Men tänk på att det mesta är ganska dyrt. Det är fina produkter, men jag saknar lite budgetalternativ. Dessutom blir jag riktigt irriterad på vissa företag som 20 minuter efter öppnandet på lördagen fortfarande inte hade fått upp sakerna i sina montrar.

Med mig därifrån hade jag en fin olivolja, lite te och givetvis en bit parmesan :)

1 2 3 4 5