Köttfärssoppa med spiskummin

köttfärssoppa

Köttfärssoppa med spiskummin

1 broccoli (ca 500g)
1 morot
1/2 squash
300 g vitkål

1 gul lök
1 msk smör
400 g blandfärs

1 liter buljong (2 tärningar + vatten)
2 msk ketchup

2 tsk paprikapulver
1 krm malen spiskummin
salt och peppar

1 röd paprika

till servering:
bröd

 

Dela broccolin i små buketter, skala och riv alla grönsakerna utom paprikan (hacka löken, riv moroten, squashen och vitkål).

Fräs köttfärsen och löken i smör i en gryta.

Tillsätt buljongen och ketchup. Koka upp. Lägg ner de rivna grönsakerna och kryddorna. Låt soppan sjuda under lock 5-10 minuter.

Smaka av soppan med salt och peppar. Servera med tärnad paprika och bröd.

1 2 39 40 41