Tortillapaj med keso och kalkon

Hälsosammare val, Lunchlådan, Snabbt

Nu har jag sett det på så många ställen, att man kan ”fuska” och använda tortillabröd som pajskal. Man lägger ut bröden i formen, ner med allt och rör runt. In i ugnen och 30 minuter senare är pajen färdig. Riktigt smidigt. Låt mig presentera Tortillapaj med keso och kalkon. Men givetvis, gör din egen version och fyll med de saker du tycker är gott.

Tortillapaj med keso och kalkon

till 4 portioner

3-4 tortillabröd
500 g keso 4%
200 g rökt kalkon
4 ägg
1 broccoli i mindre bitar
salt, peppar, italienska örter

topping:
ost

till servering:
sallad

Lägg ut bröden i formen, ner med allt och rör runt. In i ugnen, 225 grader 30 minuter.

Låt helst stå en stund efteråt så att den hinner sätta sig lite. Servera med lite sallad till.

Näringsvärden

När jag postade detta på instagram fick jag en massa frågor kring näringvärden, vilket verkligen inte är min starka sida att beräkna, men det är ju tur att AI numera kan göra sånt åt mig ;) Så här är svaret.

Tortillapaj med keso och kalkon, om du delar pajen i 4 bitar / bit:
Energi: ≈ 496 kcal
Fett: ≈ 20 g
Kolhydrater: ≈ 36 g
Protein: ≈ 44 g

Om kategorin “Hälsosammare val”

Under årens lopp har både dieter och mattrender kommit och gått, från viktväktarinspiration till kalorisnåla experiment. Den här kategorin samlar recept som helt enkelt är lite lättare, oavsett vilken etikett som råkar vara populär just nu. Mindre fett, färre kalorier ibland – men alltid med smaken i fokus.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 3:e November, 2025.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Färsfyllt pitabröd med grönsaker

Hälsosammare val, Huvudrätt, Snabbt

Här kommer dagens tips på riktigt snabb middag när man vill äta bra, att hela familjen äter, men att det måste gå snabbt!

🥙 Färsfyllt pitabröd med grönsaker

pitabröd
nötfärs
grillkrydda

grönsaker
sås

Dela pitabröden, ta en klick färs, typ en stor köttbulle och lägg på ”botten” och tryck ut den med en gaffel. Krydda med grillkrydda. In i ugnen 200 grader ca 10-15 minuter. Efter halva tiden lägger du på ”locket” på pitabrödet.

Beroende på vilken sorts pitabröd du använder så kan locket vara kvar hela tiden, men här blir den väl kripsig och förvandlas till ett chips om du har den inne så länge.

Servera med grönsaker och någon sås.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 19:e Oktober, 2025.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Majonnäs på kokta ägg

Hälsosammare val, Tillbehör

Det här receptet har jag dömt ut i flera år. Majonnäs på kokta ägg? Är det verkligen en grej?

Men till slut kände jag att nu är det nog dags att testa. Och vet ni vad, det fungerar utmärkt! Nej, det blir inte som “vanlig”, texturen och smaken skiljer sig åt. Men fördelen är mindre fett och mer mättnad då det är mer protein i. Vi har nästan alltid kokta ägg i kylen dessutom, så det var väldigt smidigt.

🥚 Majonnäs på kokta ägg

2 kokta ägg
3 msk olja
lite dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
salt & peppar

Ta stavmixern och mixa ihop till en slät sås.

Varför göra så här istället för vanlig majonnäs?

✔️ Inga råa ägg, vilket kan förklara att den fått spridning bland länder där man är rädd för salmonella.
✔️ Mildare smak.
✔️ Mer protein, så kan jag låssas att det är mer hälsosamt.
✔️ Snabbt, klart på ingen tid.

Jag serverade med stekt kotlett, ugnsbakade rotfrukter och en sallad.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 8:e Oktober, 2025.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Havregrynsgröt med ägg

Frukost och Brunch, Hälsosammare val

Havregrynsgröt med ägg, som vanlig gröt, fast bättre. Ibland behöver det inte vara svårare än så för detta är både godare, krämigare och mer näringsrikt.

Havregrynsgröt med ägg

till 2 portioner

3 dl havregryn
ca 6 dl vatten
2 ägg
nypa salt

Koka upp havregryn och vatten med salt. När gröten börjar tjockna, knäck i äggen och rör om snabbt så att de blandas in utan att bli äggröra. Några minuter till, klart!

Varför ägg i gröten?

För att det gör allt lite bättre helt enkelt.
✓ Mer protein, alltså håller du dig mätt längre
✓ Krämigare konsistens
✓ Extra vitaminer, mineraler och nyttiga fetter

Vill du räkna på det? Den här med 2 portioner landar på runt 500–550 kcal beroende på topping för 2 portioner. Perfekt som stadig frukost eller enkel lunch.

Toppingtips:
Skivad banan och jordnötssmör
Frysta blåbär och lite honung
Ett rivet äpple och kanel
Eller bara en skvätt mjölk

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 22:e September, 2025.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Frukostpannkaka

Frukost och Brunch, Hälsosammare val

Testade en variant på Frukostpannkaka i ugn från @kalorismart Fluffig proteinrik frukost som håller både mig och dottern mätta fram till lunch. Vi utslöt sylten i pannkakan och serverade istället med raw hallonsylt. Men i övrigt enligt hennes recept.