Dajm med kaffesmak

Dajm med kaffesmak

När jag kom till kassan i affären idag, så stod det ett ställ med Dajm med cappuccinosmak. Eftersom det dessutom var “limited edition”, så var jag såklart tvungen att testa. Köpte alltså ett choklad och testade detta tillsammans med sambon. Vi var båda överens om att det här var riktigt gott. Men så gillar vi båda två både Dajm och kaffe.

Det smakar mycket av kaffe, men knäcksmaken från den vanliga Dajmen går ändå igenom. Vi tror att det skulle varit ännu godare med en kopp kaffe till, så det testar jag nog en annan gång. Den här gången var dock chokladen slut innan någon hann sätta på kaffebryggaren.

Jag kommer absolut att köpa mer av denna Dajm innan den slutar säljas!

Muffins

Chokladmuffins
Chokladmuffins


Ingredienser till 12 mellanstora muffins

5 dl vetemjöl special
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 ägg, lättvispat
2 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl smält smör eller margarin

Gör så här:
Sätt ugnen på 190°C.

Blanda vetemjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål. I en annan skål rörs ägg, mjölk, matfett tills det blandats väl. Klicka ned mjölblandningen i äggsmeten och blanda ihop till en jämn smet. Fördela smeten i 12 muffinsformar.

Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Väljer du att göra mindre muffins (ca 20-24 st) så gräddar du dem 12-15 minuter, känn efter med en provsticka. De ska vara torra.

Förslag på fyllningar:

Hallon & Marsipan
2 msk hallonsylt
150 g mandelmassa eller marsipan

Rulla marsipanen till en rulle, skär 24 rundlar, klicka på lite sylt, kläm fast den andra rundeln.
Ha i hälften av smeten i 12 muffinsformar, lägg ner marsipanrundeln, häll på resten av smeten. Grädda som ovan.

Chokladmuffins med chokladbitar
4-6 msk kakao (blandas tillsammans med övriga torra ingredienser)
150 gr grovt hackad ljus blockchoklad

Ha i den grovhackade chokladen när du blandat till smeten. Klicka ut i formar.
Dessa är godast ät att äta lite ljumna!

Chokladvarianten går utmärkt att variera med att ha i vit blockchoklad, ha dock i mindre då den är sötare än annan choklad [upplever iaf jag den som].

Mintmuffins
Prövade även med att ha i Mariannekulor och sedan lägga på en After Eight på varje muffins när de var färdigräddade. De smälte av eftervärmen.

Godismuffins
Annars har jag smaksat grundsmeten med Daimkulor, Dumlekolor [stick ner en kola i varje muffins], Nougatbitar [antingen grovhackar du den och vänder ner i smeten eller så sticker du i en bit i varje muffins], fungerar givetvis med olika sorters choklad också.

Ananas & kokosmuffins
I stället för mjölken så tog jag Kelda Kokos 5%, om du vill ha tydligare kokossmak så låt 1 dl kokosflingor ligga i kokosmjölken och dra i ca 5 min. Sila sedan bort dem om du inte vill ha kokosflingorna i smeten. Annars låter du dem ligga kvar.

Tillsätta sedan 200 gr väl avrunnen krossad ananas.
[Hade ingen kokosmjölk hemma när jag bakade så jag skippade kokosen helt och hade bara i krossad ananas vilket blev väldigt gott det också! Dessa muffins blir väldigt saftiga.]

Limemuffins
Ytterligare smaksättning kan vara skalet av en Lime samt saften från 2 stycken. Detta är smaksättningen till en omgång av orginalsmeten.

Limevarianten går utmärkt att kombinera med Ananas & Kokos.

Jag gräddar alltid mina muffins i stadiga amerikanska muffinsformar [finns att köpa på ICA t.ex.] och sedan ställer jag dessa i min muffinsplåt som har plats för 12 muffins. Gräddas i mitten av ugnen.

Ananasmuffins

Ananasmuffins och Hallon & marsinpanmuffins

1 2 17 18 19