Söndagsbrunch
Något vi verkligen uppskattar är våra söndagsmorgnar. Då blir det nästan alltid långfrukost och massor av godsaker. Den här söndagen bjöd vi hem två vänner och ville givetvis skämma bort dem lite extra. Så idag blir det ett inspirationsinlägg till vad som kan serveras på en brunch :)
Kalljäst bröd (bara att sätta in i ugnen på morgonen)
Grönsaksfat (paprika, gurka, krasse och citronskivor)
Liten ostbricka (hård getost, Västerbottensost och mögelost)
Choklad (som skymtar fram bakom osten)
Köttpålägg (salami och skinka)
Röror (typ ishavssallad, mimosasallad)
Fruktsallad (melon, banan, hallon, blåbär, kiwi, passionsfrukt)
Mjölkfria Amerikanska vaniljpannkakor
Dricka (juice, havredryck, vatten, kaffe och te)
Ägg
Sådär, då hoppas vi att ni fått någon inspiration till kommande helgfrukostar!
Skrivet av 
Reklam:
Mangosmoothie med apelsin
En riktigt fräsch och frisk smoothie till frukost blev det denna dag.
Mangosmoothie med apelsin
till 1 glas
1 dl naturell yoghurt
1 dl fryst mango
1 dl apelsinjuice
1 tsk linfrön
2 isbitar
Lägg allt i blendern/mixern och mixa till en jämn smoothie.
Millans kommentar: Vi testar vår Versa Oster och det är nu jag inser skillnaden från vår förra. Isbitar, djupfryst mango eller linfrö, det spelar ingen roll. Versan mixrar verkligen allt. Jag var lite orolig för att linfröna skulle fara runt hela, men icke. Perfekt konsistens!
Reklam:
Mjölkfria Amerikanska vaniljpannkakor
Brunchfavoriter här hemma är Marias amerikanska vaniljpannkakor. Men vad gör man när gästerna visar sig vara allergiska mot mjölkprodukter? Problem är till för att lösas så vi började någon vecka innan för att testa oss fram till ett recept som fungerar bra och här finns det :) De här är stekta i kokosolja.
Mjölkfria Amerikanska vaniljpannkakor
2 dl vetemjöl
1 dl fullkornsvetemjöl
1 msk råsocker
0,5 tsk vaniljsocker
0,5 tsk malen vaniljstång (har du inte detta så finns det massor av olika typer av vaniljessenser du kan testa med)
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
3 dl soygurt naturell (Carlshamn Mejeri)
1 ägg
Att steka i:
Jag hade lite problem här, men fick många finfina tips på Instagram jag inte haft möjlighet att testa än, men här kommer de:
Kallpressad kokosolja (finns på burk från kung markatta)
Mjölkfritt smör (valios)
“vanlig” olja
Tillbehör:
Turkisk eller grekisk youghurt (fast detta är inte mjölkfritt, men gör istället en fruktsallad så behövs det inte. Alternativet är att fortsätta med soygurt)
lönnsirap (eller flytande honung)
kanel
färska bär
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt youghurten och ägget och rör till en jämn smet.
Grädda små tjocka pannkakor, 2-3 min per sida, tills de fått fin färg.
Servera pannkakorna ljumma med en klick yoghurt, lite ringlad lönnsirap, bär och kanel på toppen.
Reklam:
Tonfiskröra med avokado, kapris och purjolök
Tonfiskröra är snabbfixad middag när tiden inte riktigt räcker till. Här kommer förslag på två olika tonfiskröror. Båda kan göras dagen innan och förvaras i kylskåp. Perfekt att fylla picknickmackorna med också!
Tonfiskmacka med avokado, kapris och purjolök
till 4 portioner
2 burkar tonfisk i olja (á 200 g)
2 msk kapris, grovhackad
1 msk dijonsenap
1 dl majonnäs
10 cm purjolök, tunt strimlad
några stjälkar bladpersilja, grovt skuren
salt & svartpeppar
till servering:
bröd
tomat
avokado
flingsalt
Blanda tonfisk, purjolök, kapris, senap, majonäs och persilja. Smaka av med lite salt & svartpeppar.
Tonfiskröra med grekisk yoghurt
Blanda grekisk yoghurt med tonfisk, hackad dill, hackad rödlök och pressad citron! Krydda eventuellt med lite chiliflakes. Servera i tortillabröd eller på macka.
Fler tonfiskröror
Fredriks Tonfiskröra till picknicken
Reklam:
Sommarfrukostar & sesambröd
Jag älskar verkligen att ha semester. Att kunna börja dagen med att köra till Möllevångstorget och köpa massor av frukter och bär, bröd och pålägg. Att sen köra hem och duka upp värsta lyxfrukosten dag efter dag och sitta i timmar och njuta.
Sommarklassiker hos oss, fruktsallad serverad med turkisk yoghurt.
Persikor, melon, mango, aprikoser, hallon, blåbär, jordgubbar – alla möjliga godsaker åker ner i skålen.
Bakeoff-bullar och croissanter från Lidl samt sesambröd från Nansi´s bageri vid Möllevångstorget.
Egentligen borde det persiska sesambrödet (nere till vänster på i korgen) få ett inlägg, så gott är det. Nybakat, 60 x 20 cm stort till det oslagbara priset av 15 kr. Går dessutom att frysa om det nu skulle bli något över. Perfekt till soppor och tilltugg.
Nansis bageri
Simrishamnsgatan 10
214 23 Malmö
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 5 6 7 … 13 14 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
