Vaniljmüsli

MatVaruGajden hittade jag ett recept på “webbens mest kända Vaniljmüsli”. Den måste ju testas tänkte jag och skred till verket.

Detta är vad du behöver:
musli

Blanda 200 g Havregryn, 200 g Rågflingor, 2 msk malen Kanel, 2 msk malen Kardemumma.

Bred ut müsliblandningen på en plåt och tillsätt 4 msk Vatten och 4 msk Rapsolja genom att droppa det över ingredienserna i långpannan och blanda ihop.

Sätt sedan in muslin i ugnen på 225 grader i cirka tio minuter.

Under tiden blandningen är i ugnen hackar du nötterna grovt. Jag blandade Hasselnötter, Sötmandel, en sorts nötter jag glömt namnet på och pumpafrön. Enligt receptet 100 g, men jag dubblade nästan det.

musli

Därefter tillsätter du nötterna och låter müslin rosta vidare i cirka fem minuter.
Müslin är klar när den fått en fin gyllene färg och doftar gott. Låt müslin svalna när den är klar, lägg den sedan i en lufttät behållare. Tillsätt 1 skårad vaniljstång, 3 msk Psylliumfrön (loppfrön), katrinplommon (inte en chans) och 100 g Torkade aprikoser, grovt hackade. Blanda och skaka om. Låt gärna müslin stå ett tag så att den hinner ta åt sig smak av vaniljstången.

musli

En burk till mamma och en till svärmor (och en stoor burk till mig själv som inte fick vara med på bild).

Och? Jodå, det här var gott. Vaniljsmaken märkte jag inte så mycket av, men den kanske har kommit fram bättre till imorgon. Kanel och kardemummadoften känns julaktig och det hela känns nästan som något efterrättsliknande. Om det var värt jobbet? Jodå, jag kan tänka mig att göra det här igen. Men såå fantastiskt som vissa tycker att det är, det håller jag inte med om.

Frukost del 2

Förra frukostinlägget fick ett så positivt bemötande att jag beslutade mig för att fortsätta inspirera till frukostätande. Den här delen ger bland annat lite inspiration till vad man kan ha i tallrik.

Filmjölk och blåbär

Vi börjar med filmjölk, Special K Active och en näve blåbär.

Björnbärskräm

När jag var liten var jag väldigt förtjust i krämer av olika slag. Nu är det sällan det hamnar på frukostbordet, men det händer. Här lite björnbärskräm med mjölk.

Havregrynsgröt
En frukostfavorit är Havregrynsgröt med mjölk.
Som tillbehör brukar jag ha en klick äppelmos eller lite mörk sirap.

Till helgen blir det ofta den lite onyttigare varianten med Mannagrynsgröt, mjölk och kanel.

Frukostägg

Hur ska det perfekta ägget vara? Enligt mig så ska all vita ha stelnat. Jag hatar geggig vita. Det gula ska precis ha börjat stelna i kanten men resten ska vara flytande, precis som på foto. Det är ett perfekt ägg enligt mig. Vad är perfekt enligt dig? *nyfiken*

Färdiga bullar

Nybakade bullar är lyx vare sig man gör dem själv, köper färdigt, värmer djupfrysta i ugnen eller som på fotot, köper färska bullar i danmark som sedan bara väms i ugnen.

Frukost

Rent näringsmässigt då? Hur ska en bra frukost se ut? Här är två exempel:
* havregrynsgröt med mjölk
* grov macka med philadelphia
* gurka
* lite melon
* 1 glas apelsinjuice
* 1 kopp te med lite honung

eller kanske

* en tallrik naturell yoghurt med en skivad banan, några russin och lite müsli
* en grov macka med lite ost och tomat
* 1 kopp te med lite honung

Frukost del 1

Frukosten är en av dagens bästa måltider. Jag är långt ifrån morgonpigg och att stiga upp för att äta frukost på vardagarna tillhör väl inte favoriterna. Men på helgen.. då kan jag sitta i timmar och äta frukost, dricka te och läsa tidningen.

Det här inlägget kommer mest att bli lite inspiration för vad man kan göra för att förgylla frukosten. Dela gärna med dig av vad dina frukostfavoriter är.

Solrosscones

Doften av nybakade Scones är aldrig fel. Blandade i någon matsked solrosfrön i smeten för att få lite variation.

Och för att få riktig hotellfeeling så fixar jag ett stort grönsaksfat. Chrisse brukar bara skaka på huvudet och fråga hur många som kommer över på frukost.. Men ju större dessto lyxigare :)

Corn Flakes

Att sitta ute och äta kan göra den tråkigaste skål med Corn Flakes riktigt god. Så passa på att ta med frukosten ut nu under sommaren.

Macka med ägg och kaviar

En svensk klassiker, macka med hårdkokta ägg och kaviar.

Tunnbrödsrulle och jordgubbssmoothie

En enkel tunnbrödsrulle och Jordgubbs smoothie
Mixa mild lättyoghurt naturell, färska jordgubbar, vaniljsocker och isbitar.

Grov macka, philadelphia, avokado, ruccola

Grovt bröd med Philadelphia, skivad avokado och ruccola (även gott med rödlök).

Nä, nu ska jag inte sitta vid datorn längre, nu får det bli frukost!

Amerikanska vaniljpannkakor

När vi bjuder på brunch är detta ett stående inslag som alltid är lika uppskattat. Verkar inte spela någon roll hur mycket vi gör så tar det alltid slut!

amerikanskapann

Amerikanska vaniljpannkakor

2 dl vetemjöl
1 dl fullkornsvetemjöl
1 msk råsocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat

3 dl vaniljyoghurt
1 ägg
1 msk smör + 5 msk till stekning

Tillbehör:
Turkisk eller grekisk youghurt
lönnsirap (eller flytande honung)
kanel

 

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt yoghurten och ägget och rör till en jämn smet.

Tillsätt 1 msk smält smör.

Grädda små tjocka pannkakor i smöret, 2-3 min per sida, (håll koll så att pannkakorna inte bränns!), tills de fått fin färg.

Servera pannkakorna ljumma med en klick yoghurt, lite ringlad lönnsirap och kanel på toppen.

Tack till Maria, cyberoasen.se för receptet!

Scones – grundrecept

Klassiska goda scones är perfekta till såväl frukost som mellanmål. Här är ett riktigt gott grundrecept. Men mixa gärna med lite fullkornsmjöl och fröer för variation.

Scones – grundrecept
till 2 kakor

4,5 dl vetemjöl (går utmärkt att blanda vetemjöl med exempelvis grahamsmjöl)
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g smör
2 dl filmjölk

scones

Sätt ugnen på 250 grader.

Smörj en plåt eller använd bakplåtspapper.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.

Finfördela smöret i mjölblandningen med fingertopparna.

Tillsätt filmjölken och och arbeta samman till en deg. Dela degen i två bitar och tryck ut på plåten med mjölad hand. Låt dem bli ca 1,5 cm tjocka.

Skåra varje kaka i fyra delar och nagga med en gaffel.

Nybakade scones doftar ljuvligt

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

1 2 11 12 13