Årets stora glöggtest

Det är verkligen fullt av nya glöggsorter i butikerna i år. Maria testade några av dem på Mitt kök-mässan i Stockholm. Och vi bjöd hem ett gäng vänner och testade några av årets nyheter.

tilltugg

Lugnet innan vännerna kom. I tilltuggsväg fanns det bland annat:
pepparkakor, pepparkaksskorpor, digestive, knäcke, diverse olika ostar såsom grönmögel, brie, philadelphia, chevre, mjukost och färskost, julgodis, oliver, pepparkaksgifflar, clementiner.

Men vi började med att värma upp oss med två klassiker, som de flesta känner väl igen.

glögg

Blossa – originalreceptet
smak: klassisk glögg
Alkoholfri
kommentarer: Saft med julkryddor. En stabil klassiker.

Vinglögg
från: Saturnus
smak: klassisk glögg
10 % vol
Kommentarer: Den smakar som glögg ska göra! Lagom stark och bra kryddad!

glögg

Glögg med Delicatoboll
från: Saturnus
smak: Choklad, mocka och kokos
Alkoholfri
Kommentarer: Den doftar mer än den smakar. Om man låter bli att sniffa upp doften när man dricker verkar märkligt nog smaken komma fram bättre. Kokosen går igenom lite väl mycket. Ja, det var många åsiker om denna, det enda alla var överrens om var att den var kul, men att den får stanna i butiken. En liten klunk räckte mer än väl.

Glögg med stänk av hallon och lakrits
från: Saturnus
smak: klassisk glögg med sötsalt smak av hallonlakritsskalle
Alkoholfri
Kommentarer: Den smakar verkligen precis som godiset! Och ja, den är god. Men är det glögg? Knappast. Kul inslag om man ska bjuda på mer än en glögg men inget vi längtar efter igen.

Vit glögg med smak av päron
från: Saturnus
smak: Vit glögg med ljuvlig doft och god päronsmak
Kan serveras både varm och kall.
2,2 % vol
Kommentarer: Vi drack den kall med isbitar i så alla kommentarerna bygger på det. Päronsaft med julkryddor! Jättegod! Frisk och god! Den här blir farlig, för jag vill redan ha mer!

glögg

Sen avslutade vi med dagens bonus, Blossas årgångslögg från 2010.

Blossa X – 2010
smak: saffran och pomerans
Kommentarer: Som kontrast till alla de andra sticker denna starkvinsglögg ut! Alla de andra framstår plötsligt som ganska klena i smaken, vilket många föredrog, men inte alla. Vi tycker olika, kan vi konstatera.

vinnaren

Men vi lyckades att enas om en vinnare. En riktigt värdig vinnare dessutom. Får jag presentera Saturnus vinglögg! Det är den vi kommer att köpa hem till jul.

tomflaskor

Tack till våra vänner som kom hit och hjälpte oss provsmaka :)

Päronglögg och Delicatobollsglögg från Saturnus 1893

Päronglögg

Provsmakade även glögg på Mitt Kök-mässan i Stockholm och jisses så god Päronglöggen från Saturnus 1893 var.

Vit glögg på noga utvalt äpplevin och med smak av saftiga solmogna päron samt klassisk kryddblandning av kryddnejlika, kardemumma, kanel, ingefära & pomerans. Lätt och fruktig glögg med balanserad sötma, lika god att servera varm som kall. 50 cl.
Källa: http://www.saturnus.se

Detta är absolut en glögg som jag kommer att servera kall med en isbit på det kommande glöggpartyt som går av stapeln här hemma i december.

Delicatobollsglögg

Provade även en varm glögg med smak av Delicatobollar som jag till min förvåning faktiskt tyckte var rätt god. Maken däremot tyckte inte all som den. Dock så är detta ingen glögg jag kommer dricka några mängder av. Den är lite spännande och rolig att smaka på, men det räcker men en liten mugg är min gissning.

Delicatobollen är idag en älskad klassiker från Nordens största tillverkare av konditorivaror och tillika ett svenskt familjeföretag. I år har vi kombinerat denna välkända godhet med våra klassiska glöggkryddor. Resultatet är en fyllig, rund glöggsmak med chokladkaraktär. Serveras med fördel rykande varm. Alkoholfri. 50 cl.
Källa: http://www.saturnus.se

Glögglycka

Till kvällens dessert hade jag tänkt göra vaniljpannacotta med glöggspegel på toppen. Funderade länge och väl över vilken glögg jag skulle använda. Blossas alkholfria valdes snabbt bort då den är allt för söt. En glögg med alkohol i borde vara bättre till detta. Började rota i flyttlådan där spritflaskorna stod och hittade både förra årets kaffeglögg och den vita saffransglöggen från året dessförinnan. Till min stora glädje fanns det en oöppnad flaska av min absoluta favoritblossa, nämligen 2007:an med havtorn och kanel. Snacka om att lördagkvällen blev en lyckad kväll efter det.

Har du någon favorit bland Blossas alla årgångsglöggar?

Blossa 2012 och Prima julsnaps 2012

Så har Blossa presenterat årets glögg och jag var på plats för att provsmaka både den och årets julsnaps. Låt mig bjuda på en kavalkad av foton och smakupplevelser från pressträffen :)

När vi kom började vi med Blossas nya alkoholfria glögg. Den är baserad på ett fylligt rött vin, vilket gör att glöggen behåller sin vinkaraktär även efter att alkoholen är borta. Därefter har de blandat vinet med druvjuice, socker och kryddor.

En klassisk och god glögg tycker jag.

Men så till den stora händelsen, Blossa 12! Årets smak är Yuzu & Ingefära. Yuzu är en citrusfrukt som odlas i Japan och dess smak kan enklast beskrivas som en blandning av grapefrukt och mandarin.

Jag uppskattar den fräscha citrussmaken i kombination med ingefära. Riktigt gott! Glöggen ska serveras rumsvarm för att bäst komma till sin rätta, och ungefär där tappar jag lite intresset. För när glögg är som bäst för mig är den varm. Jag kryper upp i soffhörnan och låter den varma glöggen tina upp mig. Men smakmässigt är det absolut inget fel på glöggen, fräsch och god. Jag kommer definitivt att dricka av den i jul, men då får det bli som fördrink istället.

Årets Prima Julsnaps 2012 är den 19:e i raden av limiterade julsnapsar. Inspirationen till denna är hämtad från Selma Lagerlöf och hennes magnifika äppelträdgård på Mårbacka.

Kryddmästaren Jonas Odland är både trevlig och en riktig talang på det här med snapsar. Årets snaps smakar rikligt av äpplen, men har även en liten touch av kanel.

Enligt mig så är detta en riktig höjdare. Många snapsar är så skarpa i smaken att det är lätt att förstå varför man ska snapsa ner dem så fort som möjligt. Men det vill man inte göra med denna. Den runda äppelsmaken är riktigt god till exempelvis sill och jag sitter för en gång skull gärna och smuttar lite på snapsen, för att få ut så mycket som möjligt av den. Denna kommer att serveras på vårt julbord i år.

Under provningen bjöds det dessutom på en hel del tilltugg, skapat för att passa ihop med dryckerna. Denna anissmakande äppelkopott föll inte mig i smaken.

Dessa små läckra mackor var betydligt godare och receptet fick jag med mig :)

Rökt torsk med krondillsmajonnäs

salt
socker
100 g torskfilé
1 msk majonnäs
4 ”kronor” krondill
5 skivor maltbröd
Olivolja att steka i

Blanda salt och socker 50/50, strö över torskfilén låt dra i 24 tim. Rök torsken i en aburök ca 5 min. Plocka torskköttet i grova bitar. Klipp blommorna av krondillen och mixa med majonnäs. Skär maltbrödet i tunna skivor och stek i olivolja tills de är spröda och har fått färg. Anrätta torsken på maltbrödet med en klick majonnäs och garnera med krondillsblommor.

Helt klart en prövning för smaklökarna att testa dryckerna ihop med diverse saker :)

Hallonglöggdrink med smak av päron

Maria har testat sig igenom flera glöggsorter iår, men en av de alkoholfria jag tittat förväntansfullt på testade hon aldrig. Så jag kände mig manad att göra det istället :)

Det är Kiviks musteri som kommit med såväl Hallon som Tranbärsglögg.

– Tranbärsglögg med ingefära
– Hallonglögg med kardemumma
– Äppelglögg med kanel & vanilj

Hallonen såg så fin ut i sin flaska. Att dricka den som den är smakade mest som vanlig hallonsaft, fast med en mycket svag smak av glöggkryddor. Lite i mesigaste laget om jag ska vara ärlig. Doften är verkligen hallon och det känns på något sätt äkta. Men att dricka detta istället för glögg var inte riktigt min melodi.

Däremot fick jag tipset om att blanda en glöggdrink med den och då gick den hem hos mig! Det blir en sötsliskig varm hallondrink med både smak och doft av päron. Mmmm :)

Hallonglöggdrink
till 1 glas

1 dl Hallonglögg
2 cl Xante Päroncognac
2 kardemummakapslar
1/2 kanelstång

Blanda och värm. Njut!

Med detta passar vi även på att önska er en riktigt härlig helg!

1 2 3 4 5 6